杨光会女士，杨氏鲜货火锅流派第五代传人，同时杨光会女士也是重庆火锅鲜货模式开创者。杨光会女士16岁进入餐饮行业，15年前，独立创业，取得了一系列骄人的业绩。2014年，开始策划，筹备“杨光会”鲜货火锅，并于2015年11月8日创办杨光会鲜货火锅(南坪店)，开业伊始，便广受好评，顾客云集，每天排队的人群络绎不绝，深受火锅美食家追捧。在餐饮业低迷的寒冬里，成为一道靓丽的风景线。