传说拍舌尖上的时，因为实在没法把胡辣汤拍的可爱，所以没在纪录片中露脸。这个看脸的世界真是不会再好了，但是不管卖相如何，胡辣汤还是凭借着“香、鲜、辣、酸”的独特个性长驻河南人的心间，一日不吃，怅然若失。 　　从河南出来的孩子，离乡后没有一个不怀念胡辣汤的，胡辣汤对河南人的意义重大非常。 　　一、驱寒利器 　　尤其是在冬天，天冷的哈气成冰，早起上学的孩子成群结队的在学校门口的早餐店喝胡辣汤；素胡辣汤一块五，肉胡辣汤两块。配着油条、大饼呼呼噜噜的吃下去，等到一顿早餐吃完，身体也暖和起来了，抬头一看时间，抓起书包向学校飞奔而去。 　　二、鲜香味美 　　满大有卖胡辣汤的早餐铺子，胡辣汤讲究用大骨熬汤做底汤，突出胡椒的椒香，后味中有微微的辣，汤里有粉条、木耳、牛肉、面筋、豆皮、海带，腐竹，花生等等。肉的胡辣汤还会加点指甲盖大小的肉粒，不小心吃到一块，顿时觉得这份胡辣汤物超所值。 　　若是担心上火，就把胡辣汤和豆腐脑拌在一起，美其名曰“两掺”，豆腐的嫩滑配上胡辣汤的辛辣，口感爽滑味道却酣畅淋漓，如果店家实在，肯放一小撮虾皮进去，鲜的舌头都要掉了。 　　今天吃什么呀？胡辣汤 　　我高中的时候念着极其严苛的重点中学，早上六点半要起床出早操，一到冬天日子难捱极了，早上出早操的时候心里琢磨的全是要去喝一碗热腾腾的胡辣汤，一会想着要配煎饼果子，一会又想好久没吃油条，要用胡辣汤泡着油条吃才有意思。 　　等到早操出完，才觉得来了力气，一口气跑到门口的早餐铺子，先吃两块钱的油饼，胡辣汤端上桌子，一定要先吃一粒花生，花生被煮的入了味儿，咬上满口溢香，觉得略略心定。悠悠闲闲的喝完，抬头一看表，却向教室飞奔。 　　那个时候日子简单，每天烦恼的不过是考试排名和下一顿饭吃什么，碰上下雪天不必出早操，必然觉得这一天像是放假一样，不肯将就了自己的嘴，要冒着大雪跑到我们当地知名的一家早餐铺子，他们家的胡辣汤花生是卤过的，汤里加的油条切碎了帮你拌在一起，喝上一口说不出的舒服适意。 　　待到上了大学来了南方再也喝不上这口胡辣汤，每次到了冬天，天气湿冷，走在马路上忍不住的要缩脖子，身上的衣服穿了一层又一层，却怎么也不管用。份外想念这一口胡辣汤，寒假回家件事一定是去小区门口的早餐铺子喝上一碗正宗的胡辣汤，等到这口胡辣汤喝完，才算是彻彻底底的到了家。 　　杨凤花胡辣汤创建以来，一直坚持不懈的在口味独特、出品质量、食材采购、营养卫生、满意服务、品牌建设上常耕不辍，力求突破中餐量化的瓶颈，已经形成了颇具规模的经营管理流程和统一化标准化，在国内中式快餐领域形成一道亮丽的风景线。杨凤花胡辣汤美味独特不管是夏秋天还是春冬天都是人们喜爱的餐饮，杨凤花胡辣汤有着消费市场广，如果你想要创业，我推荐杨凤花胡辣汤、智慧之选新选择。