随着互联网经济和市场新生力量的崛起，市场开始走向多元化的趋势，传统的大型化中餐模式已经开始走下坡路，人们逐渐失去了对价格高昂的菜色的兴趣，转而去追求简餐、快餐、时尚化的餐饮，市场的变化注定了年轻群体的快时尚需求是社会大流。鱼东家酸菜鱼的出现顺应了市场潮流，开启了鱼快餐的全新模式，让大型的传统酸菜鱼菜色以更加快捷、的方法制成，革新工艺，老味道有新做法，鱼东家致力于做出好吃、时尚、性价比高的酸菜鱼，并将这种美味推向全国推向世界，不仅赢得了食客的心更被智慧之选人大肆看好。
鱼东家酸菜与有哪些优势能开创一个鱼快餐的新时代呢？
模式先进，简餐更时尚。鱼东家作为鱼快餐新模式的超越者，打造了鱼与米饭的全新结合，模式上更加创立，1人也能吃的菜色，30秒即可点单，3分钟就能极速出餐，30分钟就能够翻台，收银可观经营看得见。
老味道新做法，减免繁琐工艺。酸菜鱼本身就是传统的川菜类型，具有稳定的忠实消费群体，只是因为制作工艺复杂被列为大型菜色，鱼东家潜心研发，在传承经典酸菜鱼口味基础上研究出了更、更快捷的制作新方式，以完整产业链形式进行输出，老味道新做法，不但保留了正宗酸菜鱼的味型优势更减免了繁琐的工艺程序，大大提高了出餐率。
酸菜考究，用鱼挑剔。酸菜鱼的美味之处在于酸菜与鲜鱼的碰撞，因此这二者就构成了酸菜鱼的精髓。鱼东家的只选用每月3月中旬成熟，重量为2到3斤的爽口嫩酸菜，在严格配比下将其腌泡在盛有高粱白酒、花椒、泡山椒、熟盐水等颜料的无氧密封容器内，历经2个月发酵时间收获酸辣咸香嫩脆的正宗四川老坛酸菜。在用鱼上，鱼东家坚持“精选上好食材，才能领略舌尖美味”的原则，选用上乘纯越南进口巴沙鱼，肉质细嫩，味道鲜美，肥而不腻，久煮不老，营养健康。二者在高温的烹煮下，一秒激发出鲜嫩口感，片片嫩滑，香浓。
前期投入资金小，可控。鱼东家酸菜鱼采用时下流行的轻资产模式，对于资金链要求低，门店店铺要求宽松，入行难度小，1人也能智慧之选，2-3人就能开店，门店存活率有提高/增加，轻松立店就能极速出餐。
实力雄厚，培训全，标准化复制创业。鱼东家酸菜鱼由餐饮界龙头品牌成都鱼东家餐饮管理有限公司倾力打造，拥有成熟的品牌管理团队和丰富运营经验，形成了具备鲜明特色的先进经营模式和管理方法，名气认证，誉满全国被誉为酸菜鱼的行家，超越鱼快餐行业新趋势。为了让加盟商更快上手轻松开店，鱼东家总部提供一条龙手把手教学，从技术、到经营理念都进行一对一培训，以一体化、标准化、流程化的模式，复制创业，轻松开店。
餐饮创富新蓝海，以小博大鲜商机，食代升级，打造品质型消费新体验，鱼东家，准确洞察时代需求，高度聚焦客群心理，产业链完善，让做鱼更简单。鱼东家注定要引路着一个鱼快餐的全新时代，创造一个新的财富。如果你也想要搭上这辆开场致富之路的高速列车，那就快来与鱼东家携手，创造你辉煌的事业新纪元！
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