麻辣香锅饮食文化源于四川重庆一带，多年来以独特的口味和实惠的价格赢得了广大消费者的亲睐。在强手林立的餐饮业界始终长盛不衰。为了将这一美食带给更多的消费者，2007年，公司在上海设立总部，开展连锁加盟事业。

　　麻辣香锅的做法，是来自重庆缙云山土家人的家常做法，也是川菜的升华。当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调味料炒来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入海鲜、肉等贵重的食物，用此来招待客人。到了上海这座繁华时尚之都，则被贯以时尚的说法——食材混搭。

　　上海1883餐饮公司暨1883麻辣香锅连锁总部是一家致力于川渝美食开发、川菜文化弘扬和推广的连锁经营机构。

　　1883餐饮将麻辣香锅菜系以土家人制造/精制自有工艺与现代科学方法炮制的药膳材料为基点，加入各种名贵药材，开发研制成各种制造/精制香炒系列、香辣系列、土家川菜系列、土家火锅系列、香辣干锅系列等。肉类优选新西兰羔羊肉，小红牛肉及各种虾蟹海鲜为代表，肉质鲜美，口感滑嫩，专属的火辣、刺激、热烈张扬合为一体，其味悠长，回味无穷。

　　1883麻辣香锅饮食文化品牌，品种全、项目多、低投入、实现目标快，选址可大可小，可根据加盟店自身实力量身订作（50－2000平方米）。总部以雄厚的经济实力、技术力量、先进理念拓展麻辣香锅的品牌和区域市场，本着"诚信是金"原则，已经在全国各地地发展1883麻辣香锅连锁店60多家，在扩大全国连锁加盟经营体系和塑造1883品牌文化的同时，对各加盟店提供切实的发展平台和营运支持，使各加盟店快速走上赢利之路。

　　1883麻辣香锅饮食文化品牌，品种全、项目多、低投入、实现目标快，选址可大可小，可根据加盟店自身实力量身订作（50－2000平方米）。总部以雄厚的经济实力、技术力量、先进理念拓展麻辣香锅的品牌和区域市场，本着"诚信是金"原则，已经在全国各地地发展1883麻辣香锅连锁店60多家，在扩大全国连锁加盟经营体系和塑造1883品牌文化的同时，对各加盟店提供切实的发展平台和营运支持，使各加盟店快速走上赢利之路。

　　1、1883麻辣香锅完善的运营指导，全套的CI体系，主厨师傅曾多次在电视台美食栏目亮相，已经形成了合格的知名度和美誉度。

　　2、1883麻辣香锅以传统土家人经典做法与生物营养学相结合，大大提高炒锅系列菜品的纯正口味及营养价值，真正体现蜀中蜀味。网友纷纷评价说“吃过一次还想再吃一次”、“几天没吃，感觉还有点小瘾”。“好吃、想吃、还来吃”被誉为川域麻辣香锅三绝。

　　3、1883麻辣香锅从企业文化、经营理念到厨师技能及管理等多方面培训，总体把握品牌店的产品和服务质量。

　　4、1883麻辣香锅定期及不定期对加盟店进行督导，确保能够严格按照总部统一标准规范服务、经营，及时对各种问题和困难给予帮助，避免加盟店的损失。

　　5、1883麻辣香锅特殊原材料统一采购，统一配送高品质的指定原辅料及商品，免去了找原辅料的烦脑，也避免了各店口感不一的麻烦，为加盟店大大降低了经营成本。

　　1、智慧之选咨询

　　加盟之前，意向加盟者以网上留言的方式向网站咨询相关加盟事宜。

　　2、实地考察

　　加盟商到总部所在地进行店面参观了解，并与总部加盟负责人员进行业务交流。

　　3、加盟申请

　　在总部考察无疑后，便可以填写加盟申请表，包括您身份证号，住址，加盟区域等等,如果您个人的资料符合公司的条件便可以签订合作合同。

　　4、签订合同

　　评估后，与公司相关区域负责人洽谈加盟具体事项，签订《加盟商合同》。

　　5、店铺选址

　　确定加盟选址店面，并将平面图发于总部审核。

　　6、门店装修

　　装修完成检查、原料配制齐全、设备调试完成、店内环境布置、开业广告着手。

　　7、总部培训

　　加盟商可派导购人员及相关人员到公司进行专业的培训，获得专业的指导。

　　8、开业计划

　　做好开业前准备。可邀请当地领导、名人，亲朋好友参加开业仪式，也可向总部申请派员出席开业营销活动。 加盟店正常开业后，长期免费提供新技术、新产品升级服务，让您轻松开店，稳妥经营。

　　9、开业典礼

　　品牌总部的工作人员会配合加盟商做好宣传，推广工作，确保开业当天盛大开业。

　　1、认同企业文化。

　　2、认同品牌的经营理念与管理模式，愿意与总部一同成长，共同维护品质，建立品牌形象。

　　3、作为品牌的加盟商一定要服从总部的安排，服从码头故事加盟总部的管理，并且有合格商业信誉。

　　4、愿意接受总部的各项培训及统一运营管理标准

　　5、有合格的信誉和资金实力。

　　6、有较强的公关能力及策划组织各种促销活动的能力。

　　7、能组建不错的团队，为顾客提供的服务。并能参加总部组织的各项培训。