羊小子水城羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是:先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，较后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。 　　羊小子水城羊肉粉以其独特的菜品主打产品、绿色健康的一次性植物油锅底、时尚典雅的装修风格、热情周到的服务，深深赢得广大顾客的一致好评，,坚持诚信、健康的经营之路，倡导绿色、健康、时尚、环保的生活理念，迎合消费潮流建立一个形象好且有名度高的连锁品牌形象。羊小子水城羊肉粉传承自古老的贵州米粉粉工艺，以传统手工艺为基础，结合现代餐饮模式，打造了一款全新的米粉品牌。水城羊肉粉一经推出就收到了大众的积极响应和热烈欢迎。羊小子水城羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩。凡来贵州品尝过水城羊肉粉的人，无不交口称赞。特别爱吃羊肉粉。 　　吃羊小子水城羊肉粉较讲究的是吃原汤味。一般说，六盘水人喜欢选择当地黑山羊。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。风味特色:羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。相比于羊肉粉行业中项目而言，羊小子水城羊肉粉一直都是较具有特色的一个，一经推出市场变成了抢手货，市场前景广受好评。