扬州大包的项目研发团队在统一标准的制作工艺下，根据不同地域饮食特点，开发出了多种不同风味馅料，容纳咸、甜、辣等不同口感，以及蒸、煎、灌汤等不同做法，真正使扬州大包入乡随俗，适应不同地域人群。 　　扬州大包主张绿色健康选材，面皮采用小麦粉，肉品选自国内不错肉品供应商，配合私家料包做卤料，调选绿色有机蔬菜，拒绝食品添加剂，专注高品质健康食品，成为市场新宠，客源不断的新贵。 　　扬州大包经过传承，馅料自有工艺采用古法制成，口感新鲜，唯美醇厚，扬州大包项目总部为保护合作者利益，只为合作商提供自有馅料，从而提高/增加口味和工艺上的无法模仿，做到区域内只此一家。 　　“扬州大包”的“色、香、味、形”，建立在的制馅工艺上提升食材的原始味道，使得各种搭配食材记配料相得益彰，毫不违和。扬州大包在低盐、低味精、采用适量植物油的前提下，在原材料的使用上做到卫生、无公害，提高/增加口感醇厚鲜美，为消费者提供真正健康美味的带馅食品，真可谓是“包子天下有，唯有儒家香”。 　　“扬州大包”成功的背后，有着多年来不为人知的努力和文化积淀，传承经典工艺，尽在一搅一揉中。扬州大包始终专注于膳食营养和健康美味的研究，注重绿色无公害，推崇绿色发展，积极探索和引进先进的餐饮经营管理理念，尊重消费者的利益和健康，围绕“让消费者满意+精湛技艺=用心服务于消费者”的服务理念，让每一位消费者在品尝扬州大包的过程中感受美食的魅力。