炎记木桶火锅是一种更有特色的美食，不同于以往的厨具，用木桶来制作制作，别出心裁。炎记木桶火锅坚持现杀现炖，味道巴适。鹅暖石加热，木桶器皿就餐新颖又健康，各种美味大餐一店尽享。炎记木桶火锅，自研料包操作，运输配送到店，节省操作，加快出餐。同时不断研发新品，口味逐渐齐全，各种口味满足挑剔吃货。
　　炎记木桶火锅每锅现杀现炖，鱼肉成片，用加热的高温黑石和滚烫的高汤将鱼肉短时间焖熟，以锁住其水分和营养成分不流失，吃鱼时先喝汤后吃鱼，鱼嫩汤鲜，清香四溢。考虑到各地食客的口味差异，炎记木桶火锅木桶鱼加盟总部根据加盟商所处地区的饮食习惯，对木桶鱼的自有工艺进行了优化改进，推出了清香味、老坛酸菜味、滋补味、番茄味等多种口味。
　　炎记木桶火锅特选高山多雾区香杉树，纯手工打造。高汤使用鱼骨鱼头自然成汤，不使用香料和香精原汁原味，口感鲜美。再配上由清二荆条、小红米辣、汉源贡椒制成的调料，不用老油，不用底料。在炎记木桶火锅不单单吃鱼，另有海鲜、鸡、兔等多种美食供消费者选择。
　　炎记木桶火锅智慧之选创业，总部为智慧之选者提供包括店铺选址、装修设计、装修指导、员工培训指导再累的为期一周的陪同式指导。并且还有包括服装、餐具、包装、形象物、文化饰品等配送支持，品牌形象统一。更有营销指导总部营销部门根据市场情况，制定全年营销计划，营销计划，合作店同步执行，形成品牌效应。

1、管理优势：运作模式成熟，管理规范易学。
　　炎记木桶火锅为更好的拓展公司经营事业，公司构建了先进、科学的连锁经营管理模式，拥有完善管理体系，管理规范容易掌握。公司拥有成熟、独特的品牌运作及市场管理模式，为智慧之选商节约大量的人力、物力和财力，降低智慧之选商各种管理运作压力及，提高商户管理效率。
　　2、产品优势：品优健康时尚，消费市场成熟。
　　炎记木桶火锅走好的产品，适合各个和各种年龄层次的人群，提供健康，营养、时尚的产品，配以精美的包装，满足消费者的购买需求。
　　3、研发优势：专业化设备、专业研发人员：
　　炎记木桶火锅专业设备提升效率及质量，强大的技术研发团队开发新潮美味的烘焙产品，前茅时间授予加盟商，以提高/增加新产品的更新换代。将、健康的产品传输到广大消费者，让您在竞争中脱颖而出，成为同行业的佼佼者。配合强势促销，确保每家分店的收银增长。

1.双方网络、电话沟通，初步洽谈项目模式及相关合作政策；
　　2.智慧之选者到总部对产品、公司状况进行实地考察,认同后签订提出申请意向协议；
　　3.智慧之选商寻找场地、提出场地考察申请,公司派专业人员进行实地考察审核评估；
　　4.总部对城市的备选场地、竞争状况考察，并提交场地考察报告、智慧之选可行性分析报告给智慧之选人；
　　5.房屋租赁合同谈判、合作协议谈判；
　　6.设计师对店面进行量身设计；
　　7.设计方案双方认同后，在当地签订正式合作合同；
　　8.智慧之选人支付并完善相应费用给总部，参加总部组织的技术培训；
　　9.智慧之选到位，装修动工，筹备班子进驻；
　　10.结训测验设备安装；
　　11.正式开业