安徽雁鹅坊餐饮管理有限公司是一家大型的集餐饮连锁、餐饮咨询、餐饮技术支持等一体的综合性公司，公司总部坐落于安徽合肥市长江路248号旺城大厦。公司下设企划中心、研发中心、生产中心、物流中心、管理部、招商部、客服部等多个职能部门。

    雁鹅坊制造/精制红汤火锅，麻辣，鲜香，味浓厚。立足传统麻辣火锅，雁鹅坊具有匠心，及时创立，麻辣适度而不燥烈，味道鲜香而不油腻，汤汁红亮而不浓稠。

    雁鹅坊制造/精制鸳鸯锅，是以传统红汤卤和宴席清汤卤两者结合而改制的创立火锅。红汤鲜香麻辣，清汤滋补养生。能够满足不同层次不同年龄段消费者的饮食需求，制造/精制鸳鸯锅中融入雁鹅坊核心汤料，不但味美而且养生，以食进补，以食养生，尽在雁鹅坊制造/精制鸳鸯锅。

    老鹅煲是民间有：‘喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽’的谚语，鹅肉又称‘世界绿色食品一枝独秀’蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸·多种维生素·微量元素·并且脂肪含量很低·鹅，又名家雁，禽八珍之一，高蛋白低脂。

    雁鹅坊特色养生鹅煲以传统砂锅为器皿，辅以新鲜时蔬，搭配上等鹅肉，加入制造/精制酱汁，将绿色蔬菜的鲜味融入味美鹅肉，出锅前浇上制造/精制酱汁，香味扑鼻，垂涎欲滴。

    奇低的人员成本

    火锅吃法简单，主要食材鹅肉加工更简单，无需大厨即可开业，而涮锅只需普通餐饮2/3服务步骤与人员，人员成本大大降低；烤箱等大型餐饮设备的节省，更可减少大量固定成本

    奇高的用餐桌数

    7无餐厅节约下来的面积可多放45%的桌位，每张卓位都是收银来源

    隐秘的高客单价

    鹅火锅能做出平均20优惠/桌的高客单价，能给经营者带来极高的收银

    超快的翻台速度

    一般餐饮，翻台率达到2.5翻就能经营，而雁鹅坊却能做到七到九翻，秘诀就在于快。