从优先个吃燕窝的郑和开始，燕窝在华人的历史里已经有600年之久了。然而，作为珍稀滋补品，一直以来燕窝都是显赫的皇亲国戚、富豪之御用珍品。对平头百姓来说，燕窝似乎被蒙上了厚厚的面纱，神秘而高不可攀。直到20世纪90年代，燕窝才做为商品流通于国内市场，由于价格贵比黄金，也只有极小部分的有钱人才能消费，普通百姓对燕窝仍然抱着敬而远之的态度。

90年代中期，燕窝产业也曾经发展得如火如荼，虽说名不符其不实。众多追求暴利的无德商家，用极少的燕窝原料甚至用其它食品原料假冒的燕窝瓶装制品，大量充斥于市场。利用“燕窝”的噱头，欺骗了众多对燕窝还不甚了解的消费者，热火朝天的“燕窝”进入寻常百姓家之闹剧终于在媒体的揭密与曝光后落下了帷幕。

心有余悸的消费者，在媒体的报道中猛然醒悟了。“燕窝产量极少”、“燕窝都是假的”等等负面信息更是在人们的心里植下了根。“燕窝”进入百姓人家，仍然是一场遥不可及的梦。无德商家们黯然退出了燕窝大战的舞台，燕窝市场开始沉寂了。直到21世纪初，燕窝原料――原盏燕窝才开始重回市场，整个行业逐渐复苏，却由于信任危机仍然存在，行业进展相当缓慢，成了冷门行业，多少有点顾影自怜。

随着燕窝产量的逐年增加，导致燕窝价格的逐步下滑，而人们消费能力也在逐步提升，燕窝进入寻常百姓家的步履正在迈进。更重要的是，消费者对燕窝的认识程度不断加深，燕窝市场也慢慢地热了起来，和大多数行业一样，燕窝行业一旦被认为有利可图，介入的商家必定蜂涌而至，群起效仿。燕窝行业的复苏，使得众多燕窝品牌犹如雨后春笋般地冒出来，尽管各品牌之间缺乏差异，个性全无，模式相似、风格相近、定位雷同、甚至连广告语也逃脱不了模仿的紧箍咒，仍然前赴后继。由于大多经营燕窝的商家缺乏对市场的正确认识，缺乏对消费者的深度了解，专业程度普遍偏低，仅靠模仿抢夺现有的市场份额。终结果可想而知，倒下了一大片。值得庆幸的是，暴风雨洗礼后的燕窝市场，逐渐展露了健康的新形象。

尽管燕窝市场开始进入了行业自律的健康发展阶段，越来越多的消费者也对燕窝的了解深刻了许多。但是，燕窝市场前景的发展仍然任重而道远，行业信任危机仍然存在，传统的燕窝消费观念根深蒂固，而千篇一律的市场操作模式，对整个行业的深度发展起到了抑制作用，各燕窝业智慧之选者仍然只能在旧有市场争份额，激烈的价格战导致了燕窝品质的下降，甚至以假冒真，这些因素必将引来新一轮的信任危机。

尽管经过行业自律式的洗礼，燕窝市场展露出令人兴奋的景象。但就消费者层面来说，尤其是燕窝的潜在消费群体，仍然有不少固有疑虑无法完全除去。为了彻底了解消费者对燕窝的认识度及存在的消费障碍，丝巢公司从06年2月底开始，历时三个月，在全国范围内开展了大量的市场调研工作，参加调查的人数将近10000名。

调查结果显示，依然有总数高达60%以上的潜在消费者对燕窝在认识方面存在误区，依次是：

1、燕窝都是假的

2、燕窝很贵

3、燕窝没有结果

4、燕窝都是养殖的

5、只有女士才有必要食用燕窝

6、吃燕窝不环保

7、食用替代食品也可以达到与燕窝一样的保健结果

 以上调查结果说明，人们对燕窝的认识仍然存在诸多误区，需要燕窝经营业者携手努力，各种措施向消费者传达正确的燕窝知识。其实燕窝的营养价值在古代的时候就的到了证实，不但男女都可以吃，而且还能延缓衰老，只要学会辨别燕窝品质，吃燕窝进补是养生保健的不错之选。