燕窝是海鸟金丝燕的巢穴，是传统的名贵食品之一。金丝燕喉部有很发达的粘液腺，能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，变成半透明而略带浅黄色的物质，这便是燕窝的主要成分。金丝燕用唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝的产地分布在东南亚一带，包括印尼、泰国、越南、马来西亚等地，是珍贵的佳肴，又是名贵药材，具有补肺养阴之结果，主治虚劳咳嗽、咳血等症。
　　据《本草纲目》记载：“燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。”中医认为，燕窝养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可提高免疫功能，有延缓人体衰老、祛病延年的结果。总的来说，燕窝具有保健和缓解的双重结果。
　　厦门市礼部商贸有限公司生产的燕安居牌燕窝是精选纯正印尼燕窝。公司在骆义宁总经理的率领下坚持“做事做人一样的标准，做生意先做人”的原则，秉承诚信经营的理念，选用印尼燕窝为原料，绝不添加任何添加剂和色素，以提高/增加其口感纯正。厦门槟榔西里的棕蓝海会所还以燕安居牌燕窝为原料，配置专用器皿，调配特色佐料，严格依据食品卫生要求炖煮燕窝美食，深受与会休闲朋友的好评，许多消费者慕名前来购买。
　　如今，公司正与福建草集团所属的海晟连锁机构合作开设燕安居牌燕窝专柜，利用好的产品与有名的连锁品牌强强合作，以厦门为主辐射福建，进而向全国发展，预计明年年底将开设200家连锁店，真正把“燕安居”品牌做大做强。

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