寻虾记是河南君诺餐饮管理有限公司旗下的特色虾火锅品牌，主要采用肉质鲜美且营养丰富的南美对虾，再配合调和油锁住虾的营养，锅底内加入土豆条、东北粘玉米，佐以制造/精制酱料精心爆炒而成，味道：香辣鲜美、不燥不火不油不腻、百吃不厌。 虾锅方面，经过公司产品中心和技术中心的不断研究，改良升级，寻虾记虾火锅形成了自己的特色，包括菌汤大虾、制造/精制大虾、茄汁大虾等系列产品，深受广大消费者的喜爱。 　　菜品方面，为迎合当下消费者“好滋味，好健康”的就餐理念，公司产品中心经过多次试验，终锁定养生菌菇类食材为主打菜品，并且深入菌菇基地，精选营养价值颇高的猴头菇、白灵菇等食材，为消费者从源头把关。 　　寻虾记的发展始终坚持以人为本的理念，倡导安全的厨房、健康的美味、快乐的享受、共赢的合作，为具有不同饮食习惯的顾客提供更科学、更安全、更美味、更健康的美食。 　　虾中富含牛磺酸，能降低人体的血清，所以对防范代谢综合症具有一定的食疗作用，虾中富含微量元素锌，可以改善人体因缺锌所引起的病症。还含有大量“虾青素”，具有有助于有助于有助于有助于耐缺氧化等方面的作用。所以近年来虾火锅开始流行。 　　寻虾记虾火锅采用的是南美对虾，皮薄体肥，肉质鲜美，出肉率高达65%，营养丰富，含富的蛋白质，同时含富的钙、镁、磷、钾、碘等微量元素和维生素A、甲壳素等有益人体健康的功能成分，是促进人类健康长寿的食品，具有美容养颜和益气滋阴等结果。 　　再配合调和油锁住虾的营养，锅底内再加入土豆条、东北粘玉米，佐以四十多种中草香料精心爆炒而成，味道：香辣鲜美、不燥不火、不油不腻、百吃不厌。 　　寻虾记的发展是以做好大众养生美食为根本，引路大虾火锅市场，掀起中原地区吃虾热潮。以高品质、高服务、高形象、低价位的经营理念深受广大消费者的喜爱。