新義春羊汤馆
新義春羊汤馆
新義春羊汤馆
1万加盟费
10~20万投资额
100家门店数
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主要产品:羊汤馆
公司名称:新義春羊汤馆总部
成立时间:1996-02-06
加盟区域:全国
经营方式:经销,区域,代理
投资人群:自由创业,在岗投资,现有公司增项
加盟介绍 加盟优势 加盟流程 加盟条件
加盟介绍

  “新義春”是新義春羊汤馆的一块金字招牌。“新義春”羊肉汤在制作工艺上不断更进,使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。

  新義春羊汤馆呈白色乳状,鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻,具有特色。其名目繁多,品种各异,肥的油泛脂溢,瘦的白中透红。天花汤健脑明目,适合老年人和神经衰弱者食用;口条汤壮身补血,宜病愈大补;肚丝汤可细嚼慢饮,眼窝汤肉烂如泥,奶渣汤沙苏带甜,还有汤、三孔桥汤、腰花汤、肺叶汤、肥瘦汤等多种,各具风味。八十年代,即被列入名菜谱。

  采用青山羊肉加白芷、桂皮、花椒炖煮乳汤。切碎熟羊肉,加乳汤、蒜苗、香辣油,趁热食用。香辣鲜爽,不腻不膻,配油炸面食,相得益彰。已有200多年制作历史。

  投料考究,制作精细,调味丰富,汤汁乳白,不腥不膻,香醇不腻,味道鲜美,并有补虚壮阳的作用,新義春羊汤馆的汤汁乳白绝不是添加别的物质实现的。

  新義春羊汤馆选料和烧制工艺十分讲究。选用三年龄青山羊为主要原料,尤以单县黄河故道和大沙河两岸的羊为佳,羊又有“蒙羊”(生育一、两窝的母山羊)“捶羯”(被捶碎睾丸而失去交配能力的公山羊)的讲究。主要制作过程是先将50斤水添入锅内,烧响加入羊的全身骨架垫底,再放入25—30斤鲜羊肉和羊杂(羊杂下锅前分别用开水氽一下),然后用大火烧开,用竹编勺撇去血沫,再加冷水10斤,开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面,尔后将白芷、桂皮、草果、良姜、陈皮、杏仁等佐料下锅,再熬制40—60分钟即可。盛碗时加少许香油、桂子、丁香面、香菜、蒜苗沫即可食用。

  烧制新義春羊汤馆有三条关键,一是选用平原地区农家饲养的羊。这样的羊不光吃草,农家经常喂点剩饭或粮食,羊长得膘肥体壮。山区的羊不行,熬出的汤发黑且不鲜洁。二是佐料的选用要适量,多了则料味出头,少了则腥膻不除。三是用火要大,使锅内一直处于沸腾状态。使羊油快速融化,与水互相撞击,达到水油交融,形成乳状悬浊液。如火候达不到,则水是水,油是油。凡熬制好的羊肉汤,勺子在锅面打个花,往下一舀,往桌面一滴即凝成油状。

  新義春羊肉汤在整个发展史上历尽沧桑百余年,在几代人的努力下形成的老品牌,历尽沧桑而不衰是新義春传人孜孜不倦发展的结果。新義春人将一如既往地发扬传统技艺,将单县饮食苑中这枝奇葩在今后的历史长河中培养的更加美丽娇艳。


新義春羊汤馆特点

加盟优势
新義春羊汤馆特色

 1、准确的差异化策略

  餐饮行业的品牌实在是太多了,如果你不做出自己的特色,很难有自己的辨识度。羊汤羊肉产品目前市场商务成熟的快餐连锁品牌,随着人们消费观念的变化,羊肉以其绿色健康营养,越来越被认同。新義春羊汤馆现在能做的事业是适应未来发展方向、可以实现创业!的产品。

  2、品牌定位起点高

  加盟之前,也是需要给自己的品牌一些定位的,多元合作,完善发展。经餐饮论证和直营店实践,新義春羊汤馆目前已经是门店数量相对较多的品牌。公司与银泰商场、宝业城市广场、北京华联、万达广场等建立和战略伙伴关系。

  3、模式有扶持

  专业化的发展模式,创立多多,经营的时候也可以更简单和轻松。经过多年探索,新義春羊汤馆成熟的模式更有扶持;产品标准化,简单化;人均产出比高;单位坪效很高;装修投入少,回收快。

  4、操作易学,成本可控

  操作一个品牌的时候,还是需要不断的去学习的,创立多多,获得高人气。标准化是一切连锁的基石,新義春羊汤馆总部经过多年的探索,标准化操作体系完善,产品加工操作简单易学,大大降低后厨的人力成本。

  5、兼容各种商业模式,选址余地大

  不管将店面开在哪里,只要是人气高的地方,店面总是会熙熙攘攘的。经无论是商务区、住宅区、办公区、综合区、美食商圈;还是街边独立店、商业综合体均可开店。新義春羊汤馆根据面积大小,灵活组合产品和配置人员。

  6、强大的总部营运支持

  总部的支持,缺少不了,不管你的经验丰富不丰富,总部的帮助都会让你顺利经营。新義春羊汤馆总部经过发展壮大,目前从供应链采购、生产加工到物流配送、从品牌定位到市场策划,从店面日常营运到直营店、加盟商管理都形成了完善健全的管理体系,有扶持。

加盟流程

  1、加盟咨询:加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。

  2、实地考察:加盟者到总部所在地进行项目考察,并与总部工作人员进行业务交流。

  3、资格审核:总部对加盟者进行审核。确认加盟者的合作资格。

  4、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。

  5、缴纳费用:加盟者按所选择的加盟类型向总部交纳相关的费用。

  6、总部培训:总部安排加盟者进行技术培训,培训合格后颁发授权铜牌。

  7、店面装修:总部为加盟者提供装修指导,与设计指导。

  8、开业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。

加盟条件

  1.具有强烈的品牌意识和发展眼光;

  2.有较好的商业信誉,不怕苦,不怕累;

  3.具有合作意愿和参与经营管理能力;

  4.有一定的经济实力;

  5.认同新義春羊汤馆加盟总部的营销理念,愿意与新義春羊汤馆共同快速成长并取得双赢。

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