公司以"诚心做味道，良心做品质"为经营理念，"承千秋巴渝文化、创百年火锅店"为追求。传承火锅文化之精髓，由老师精心调制市场难以复制的独特原料自有工艺、口味地道纯正、口感鲜美醇厚。徐蜀记老火锅以独树一帜的行业作风，具有匠心的浓郁川派特色店堂设计，运用现代化的管理、人性化的服务，真正体现"引路时尚、少有至荣"的消费感受。