浙江雪舫工贸有限公司座落于东阳市歌山镇北江工业区，其前身为前清时期蒋雪舫之上祖火腿作坊，公司占地44万平方米，义嵊公路擦边而过，距东阳市区15公里，义乌火车站、飞机场35公里，交有助于润肠通便捷，环境优美。自1998年我公司接过“雪舫蒋”品牌接力棒，现已发展成为一家集养殖、种植、研发、火腿及火腿深加工于一体的拥有一定实力和知名度的浙江省骨干农业龙头企业、浙江省农业科技企业，是全国很大的中式火腿生产基地和金华两头乌养殖基地，注册资金为4777万元，了ISO22000国际质量体系认证和QS认证。公司的主导产品“雪舫蒋”牌火腿及火腿小包装系列产品的产量、质量、销量等主要指标均居国内同类产品前列，公司的快速发展，受到了各界领导的高度关注。质量监督检验检疫总局党组书记李传卿、工商总局副局长李东生、质检总局副局长王秦平、浙江省省长吕祖善等先后视察了公司。
公司拥有自主知识产权，获得专利4项，其中去骨火腿发明成果，属国内，难得。日本株式会社万福临将公司的该发明成果产品在日本进行销售，产品具有清洁卫生、食用方便、营养价值高等特色。产品内销外销并举，供不应求。
二、中华老品牌—“雪舫蒋”
中华老品牌产品—“雪舫蒋”牌火腿源出浙江省东阳市上蒋村。清朝时上蒋村有作坊主蒋雪舫，其上祖自清初定居上蒋村后，即从事腌制火腿行业，蒋氏自幼丧母，13岁成孤，随叔父腌制火腿，18岁独自办起一家火腿作坊，并将自己生产的火腿以“雪舫蒋”为记。蒋雪舫精于制腿，形成了一套属于自己的独特腌制自有工艺和制作工艺，在同行业中称冠。
蒋雪舫又善于经营，他结识了被朝廷赏赐为“红顶商人”的杭州胡庆余堂药店老板胡雪岩，他将挑选上好的原料精工细作，腌制了几百只极好的“雪舫蒋”火腿，胡雪岩带进北京，作为浙江的特产，用以馈赠。胡雪岩当年所交往的都是官场中的显宦，这些大官儿吃到这种火腿，都赞不绝口。“雪舫蒋”的声名就在官场中传开了，一经品题，就身价百倍。“雪舫蒋”火腿声誉从此鹊起，进献皇上，被列为贡品。其后，在1905年，杭州方裕和副食品有限公司，送德国莱比锡万国博览会参展，“雪舫蒋”火腿质压群雄，荣获金奖，1915年又方裕和送巴拿马国际商品博览会参展，又荣获金奖，1929年蒋雪舫之子蒋向东等将“雪舫厚记”、“雪舫升记”、“雪舫正记”、“雪舫慎记”火腿送西湖博览会参展，全部获得特等奖。
金华火腿本来是一种典型的以生产地命名的原产地域产品，由于“雪舫蒋”牌火腿在国际上频频获奖，既为自己打响了品牌，，又使原产地域产品—金华火腿名声享誉中外。而为原产地域产品—金华火腿带来如此巨大荣誉的火腿品牌，就是“雪舫蒋”。所以，在民间，一提起金华火腿，人们就会脱口而出：“火腿出金华，金华火腿出东阳，东阳火腿出上蒋，上蒋火腿雪舫蒋。”

1、提供专业的技术培训 经营者中许多人并没有餐饮行业经验，不少培训学员夫妻双双都是下岗工人.农民兄弟姐妹.还有少部分残疾人同胞，他们有上至五.六十岁的大叔.大妈下至二十左右的兄弟妹妹。根据不同的群体我们都给了不同相应优惠培训政策。
2、坚持“三好”主义，品牌特色鲜明
雪舫蒋专属的“三好”主义在业界一直传为佳话，这“三好”同时也成为雪舫蒋的个性符号，在讲究差异化经营的时代，这种鲜明的产品特色显得弥足珍贵。
A、成人
独特的制作工艺使雪舫蒋卤味制品的色泽与一般卤味有明显区别，透亮的黄、鲜丽的红……每一道卤味都象一件玲珑剔透的艺术品，诱人口水，让人着迷。食物的品相是它的优先张名片，其形能引人关注激起食欲所以让人想尝尝，此谓“好看”。
B、口味地道
雪舫蒋熟食在制作过程中，应用传统工艺和现代技法，有一套完整的动态规范，每一道工序都讲究工夫火候，制造/精制卤水老汤可以根据当地饮食习惯合理调整，所以她适应任何地区、任何口味，东南西北的人们只要吃过都觉得好吃、口味难忘。雪舫蒋熟食香味能飘一公里以外不散的神话，吃到嘴里更是回味无穷，闻着香吃着更香，骨头　里都香的诱人，可以说有骨里方别的熟食店一律无法生存，此谓“好吃”。
C、出品率高
雪舫蒋还有一项绝技就是出品率高，采用雪舫蒋技术制作卤味制品比传统工艺的出品率要高出15%以上。普通卤味店2斤牛肉能加工出1.2斤牛肉，而我们雪舫蒋能将2斤牛肉加工成1.44 斤牛肉(注：各种大型肉联厂、肉干厂用的就是此方)，出品率的提高意味着您的收银空间的增加，即使与普通熟食店卖一样的价钱，您也会比他们多赚1/3的收银，此谓“争取进一步拓展市场”。