小栗老坛酸菜鱼成立十余年，从事餐饮技术研发及培训、餐饮连锁加盟、餐饮咨询与策划于一体综合性餐饮发展企业。旗下品牌"小栗老坛酸菜鱼"是一家以打包外卖的新式餐饮模式，坚持健康绿色环保的理念，让顾客买的合格，吃的安心，用心做好每一份鱼。 　　小栗老坛酸菜鱼有草鱼养殖基地，养鱼的水源于洪泽湖，鱼是放养的，吃小鱼长大的，这样的鱼更健康更营养;酸菜是源自正宗的四川新繁，传承百年酸菜腌制古法，真正的用老坛泡制，酸菜色泽金黄、口感清脆爽口。公司拥有的技术团队、品牌策划团队、运营团队、前厅服务团队、研发团队、连锁发展团队及自配物流团队。 　　总部员工100余人，十年厨师经验在百分十六十以上，为加盟商提供强大的技术支持。一直以来，以“成为中小创业者创业的摇篮”为企业愿景，以弘扬民族传统美食，让每一位创业者学的合格，让每一位消费者吃的舒心，让每一位合作者干的顺心为使命，本着合作共赢，微利营销的指导方针，全力打造小栗老坛酸菜鱼品牌餐饮，以、科学、标准、创立服务的模式，努力打造国内酸菜鱼外卖的领头品牌。