香老坎火锅致力于打造*独特的糊辣糊辣椒香味老火锅，并诚邀专注火锅40多年的孔权老师做老坎火锅的技术指导。老坎老火锅的辣椒分为颜色、香型、辣味三大种类，经过精挑细选，严格的比例搭配才能炒制出一锅专属糊辣壳香型的火锅底料。在炒的过程中辣椒和花椒要看其成色闻其香度，再配比上主打提升辣味的七星椒，再加上精选茂汶花椒油重粒大、醇麻可口。
　　目前公司拥有一支经营火锅行业多年的专业管理团队，和专业的火锅生产加工、调配技术团队。为了将香老坎火锅文化继续传承，香老坎人齐心协力、全力以赴。香老坎人坚信：经过我们的共同努力，随着时间的沉淀，香老坎火锅会不断强大，根扎五湖四海，书写新的火锅。
　　据商务部统计，餐饮业年零售额连续20年以两位数的速度递增，已从几十亿元直线跃升至上万亿元，增幅达几百倍，餐饮消费继续成为拉动内需增长的重要力量，找不出第二个行业能如此稳定、连续、高速增长！
　　2010年，餐饮业实现目标高达2万亿元，增长18.1%，占社会消费品零售总额的11.24%，其发展在国民经济各行业中处于**地位。根据有关部门预测，2015年，餐饮业实现目标有望突破3万亿元。火锅业在整个餐饮行业中发展速度*快，其年营业额增长率较其他餐饮类要高出10个百分点，成为餐饮业*具市场前景高速增长的朝阳行业。

　　香老坎老火锅加盟优势
　　三大传承
　　1、传承老火锅品牌
　　香老坎火锅是重庆*具代表性的老火锅，*具发展潜力的品牌之一。它不仅代表了重庆老火锅发源到发展的历程，而且是重庆家喻户晓的老火锅品牌，这就是香老坎火锅品牌无可比拟的魅力。
　　2、传承老火锅味道
　　发起人殷代军先生携【香老坎】第三代传人张强先生亲自主厨，本着【忠厚待人，大气舍得，物美价优】的不变宗旨。运用其制造/精制的自有工艺，结合现代火锅消费、装修元素，保留了麻辣老滋味的核心，让麻辣鲜香风味更上一层楼。
　　3、传承老火锅文化
　　公司在经营老火锅同时，也不断在研究和挖掘老火锅文化，无论是从店面风格还是室内装饰，都将老火锅文化融入其中，让世人在品尝老火锅的同时也感受到老火锅的文化魅力。
　　五大优势
　　经验优势：公司经营火锅店已有数十年，拥有成功的全套营运开店模式，和专业的强大运营管理团队。数十家加盟店成功经验为你复制。
　　装修优势：统一提供店面风格图片、整体布局设计、VI形象，将老火锅文化融入装饰，文化底蕴浓厚。
　　技术优势：传承老火锅制作工艺，底料自有工艺*掌握保密。公司大力研发特色菜品，提高/增加有特色、有卖点、有市场。
　　宣传优势：公司全年在网路、报纸、电视等媒体投放广告提高品牌知名度。
　　物资优势：公司长期为加盟商提供调料及特色菜品制作所需的核心原材料配送和指导，省去加盟商高价聘用厨师的费用。