喜宴酒，取头之水，依照胡氏家传古法、传统工艺，结合现代酿造科技，精心研制而成。在保持固态法酿造的基础上采用大曲与糖化酶共同发酵，用高梁大米作原料，采用缓火蒸馏，分段取酒，保持大曲生产的机理并截头去尾，然后按照各馏段中所含微量成份比值的不同，利用气相色谱分析、合理调配，终形成风味独特的产品,并完全符合好酒标准。