罐罐饭源自于西安民间美食，是清朝光绪年间被慈禧太后在“避难”路上发现，并在安全回宫后，将制作者招致御膳房，将此美味深度研究并发扬光大。西安席罐罐罐饭餐饮文化管理有限公司，是一家从事餐饮连锁管理、饮食文化研究的企业，拥有万余平米厨房配送中心，集采购、生产、研发、物流、餐厅管理和运营为一体，旗下席罐品牌，是主营中餐罐罐饭的时尚餐厅。 　　“罐罐”对于新鲜食材的处理是营养学角度比较推崇的，保留了食物的原味，同时将酱料的味道发挥到很好，更是让所有食材的口感在同一时间内享受到很佳的口感。 　　小罐罐饭，简化了传统中餐中社交型饭局的繁琐，强调的是单人单场景用餐，给时下生活节奏快，工作压力大的年轻人群以“静静”的空间。项目形象设计和装修风格由无印合格品知名设计师操刀，公司要求所有门店统一装修风格，迎合都市白优和充满个性的年轻人休闲、时尚的用餐体验。席罐罐罐饭总部下设食品工厂具备厨房具备生产资质，新品研发和生产技术行业优先，可配送200多余产品浇头及原材料，扶持食品供应标准化； 　　优选上乘新鲜有机果蔬，配以一家制造/精制酱料，融合了各家之长，把麻、辣、鲜、香混为一锅融为一体，而且具有辣而不燥、鲜而不腻、麻味绵长、香气扑鼻的特点!内容混搭有荤、有素、有麻、有辣、有自然形成、也有人为加工，看上去已觉天南地北食材，融入一锅，就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。 　　说到味道，经典的鲜和辣，是所有时下热点美食味道基底，更是对年轻人味蕾的充分满足，小小的刺激，小小的闪味，小小的安抚，让席罐小罐罐饭在你一个人的时候，给你一个味蕾空间。席罐罐罐饭坚持绿色、安全、健康，精选源自全球各地的好的食材，只为做好一碗罐罐饭，将品质视作生命线，强调每碗饭上桌有响声，吃着有锅巴，再现儿时的记忆。 　　说到吃法，一拿，拿取喜欢的新鲜食材，有菜有肉有酱料;二倒，将所有食材放入锅中，讲究的会将出汤汁不好熟的分上下放置;三罐罐，打开开关，随心就好;四拌，食物罐罐熟了，重要的是让他们充分接触酱料的味道，搅拌必不可少;五吃，这还需要解释? 　　说到特色，不说味道，不说环境，只想说单人单场景的就餐体验，谁说一个人吃饭就尴尬了?一个人不代表处境，我们提倡的是自由的空间感，安全距离的舒适度。