饸饹，是把和好的面投入饸饹床（中间有圆洞，下方有孔，上面有与圆洞直径相差略小的木柱圆形头伸入洞中挤压）迫使面从下方的孔内落到锅里，整个饸饹床用杠杆原理，横跨锅上。待面压到一定长度，用刀从下方把面条截断，煮熟后配上各种浇头或打卤食用，方便又可口。这种饮食制作方式历史渊源，不知从何时一直延续至今，成为我国北方地区独特的风味名吃。饸饹面又以河南郏县、陕西韩城、甘肃庆阳驰名。郏县饸饹面是一道用料考究。已有千年历史的风味小吃，简称郏县饸饹。初以荞麦面为面料，配以熟羊肉、葱花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒，肉桂，枸杞等熬制的羊肉汤，吃起来不仅香而不腻，味道鲜美，而且有暖胃驱寒，滋阴壮阳，保健。清末，始以小麦面替代荞麦面，口感营养更胜一筹。《中华风味饮食》一书称饸饹面“舒脾艰胃，养生至宝”。谢记饸饹面在河南郏县饸饹面的基础上，加以改进，独特的辣椒油制作工艺，使饸饹面更加上了一个档次。好多郏县当地从小吃着饸饹面长大的顾客，在吃了谢记饸饹面后，都被“她”的神味所折服，成为御味饸饹的常客。曾经有一个郏县当地人，连续7天，天天带朋友来吃许记饸饹面。可以这么说谢记饸饹面使更多的郑州人认识了－－－饸饹面。原来经常吃郑州烩面的顾客，再吃了谢记饸饹面后，而改变了饮食习惯。经总部多年开发研究，现在已形成，传统饸饹面、香辣拌面、妙炒饸饹三大系列，日进斗金，全程营销指导，不管您有无餐饮管理经验，7－－10天包教包会，从后厨到前厅经理的培训。现代新工艺，使饸饹面“真正达到色、香、味俱佳，老少皆宜，百吃不厌之效。有很多顾客到此食用后都要带走一些。让家人品尝，谢记饸饹面独特的制作工艺，吃上一口，真的是很美味，中华一绝.多种美味汇集在许记饸饹面总店，可以换着吃不同的口味，使得好多客人三顿在谢记饸饹面总店就餐，培养了客户的忠实度，神味吸引着来自全国各地的客人来店里品尝，好多在千里之外听说许记饸饹面的客人，慕名而来。

　　多种美味汇集在谢记饸饹面总店，可以换着吃不同的口味，使得好多客人三顿在谢记饸饹面总店就餐，培养了客户的忠实度，神味吸引着来自全国各地的客人来店里品尝，好多在千里之外听说御味饸饹面的客人，慕名而来……

　　现谢记饸饹面面向全国隆重招商，培训饸饹面加盟、饸饹面招商、饸饹面技术、正宗郏县饸饹面、学习饸饹面培训、饸饹面的做法、饸饹面、正宗郏县饸饹面、要问饸饹面哪，就数，河南谢记饸饹面，培训的伙伴已遍布北京.上海.新疆·河北·安徽·河南·山东等多个省市…

　　品牌支持： 授予公司注册商标、标志、配合规范的品牌形象，提供统一店面VI装修设计。谢记饸饹面加盟商可免费享用公司庞大而成熟规范的品牌效益，并包括免费使用公司整体的视觉识别系统及企业品牌库。

　　选址支持： 帮助谢记饸饹面合作商进行选址及选址分析，从地段类型（商业街、社区、商场店面、特殊场合），周边竞品，目标消费者的结构、潜在消费者的年龄结构、住宅物业价格等维度，科学分析选址。

　　装修支持： 谢记饸饹面加盟店选址确定以后，总部工作相关部门，根据店面实际面积，出具装修设计图纸，并统一以市场低价供应相应的装修物料、厨具设备等，一站式备齐，压缩装修时间，装修风格的统一性及质量。

　　培训支持： 为合作者及店内工作人员实行开业前的店长培训、收银培训、后厨培训等，先期进行文本形式的品牌、服务、制度等培训，后期进行入店实操培训、实践操作指导，确保谢记饸饹面加盟店开店前整店人员胜任岗位，开业后，实现快速经营、稳定获利、易于管理。

　　开业支持： 协助谢记饸饹面合作者采购开业前一次性物料、餐品原材料；公司品牌部出具与店面情况相符合的推广内容、开业促销内容及方法；公司运营部经验丰富的运营经理驻店协助指导。

　　产品支持： 公司会持续不断研发新品，并根据店面所在地域的饮食习惯，不同商圈的消费习惯，科学的对产品进行提升、研发等，稳定经营，提高经营率，保护谢记饸饹面核心竞争力。

　　推广支持： 公司会在高平台上不断推进谢记饸饹面品牌的知名度及美誉度，并继续保持品牌的口碑传播。对不同的店面，会根据其经营期、经营状况等，科学的分析推广方式，从纸媒、网媒等不同渠道提供效益并合理控制成本的推广方式。

　　区域保护： 对各区域严格实行商圈保护，坚决保护合作商利益，避免同品牌同区域合作商恶性竞争。谢记饸饹面合作商还享有新开辟市场的代理优先权，续约优先权。全面的支持是不是给了你更多的信心呢？从开业到经营，谢记饸饹面招商总部为你一站式的服务让你更加省心。这样一个省心省力的加盟项目就在你的面前，你还等什么呢？赶快来加盟吧，成为谢记饸饹面加盟商，在巨大的市场需求下，赢得无限的财富。

　　1、了解加盟政策 网上填表，客服咨询等方式向谢记饸饹面总部了解行业状况及总部加盟政策。

　　2、市场准备 在了解了项目基本情况的基础上，加盟商还要考察当地的市场是否适合开一家谢记饸饹面加盟店。

　　3、加盟申请 加盟者对项目进行咨询、考察，确定加盟意向后，可向总部提交加盟申请表。

　　4、签订合同 双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

　　5、选址建店 商圈调查，寻找合适的商圈，进行评估，直至找到合适的店铺为止。

　　6、店铺装修 总部会协助加盟商为其量身打造非常合适的店铺设计方案，拥有统一的装修风格与设计方案。

　　7、总部培训 对加盟店的核心岗位成员进行专业实战培训，掌握产品制作以及管理等技能。

　　8、开业筹备 市场部门制定开业计划，全程指导开业工作，开业物料筹备发送。

　　9、正式开业 选择良辰吉日开业，并邀请知名人士，为店铺剪彩，提高店铺知名度。

　　1、要求加盟商具有雄厚的经济实力，能够满足加盟的需求;

　　2、要求具谢记饸饹面加盟者有商业信誉及品德;

　　3、要求加盟者是具有合法资格的法人资格的人或组织;

　　4、要求加盟商认可公司经营理念，并且是自愿加入这个锁体系;

　　5、要求加盟商已经有符合总部要求的店面;

　　6、加盟商需要有创业的决心，并且拥有不错的交际能力。