近来国外很多有特色的餐厅都纷纷在找到了市场，比如泰国菜、日本料理，不少创业者都有的经验，本以为特别容易好的项目其结果并不是这样。

　　日本料理欲在激烈竞争中稳获胜券，单靠一两手绝招是不行的，例如靠一两道特色菜，靠一两项特色服务，或者希望靠一个较好的码头，就想一劳永逸，永远不败，那是不可能的。

　　为什么不少日本料理店刚开业时生意非常红火，但好景不长，半年后，甚至两三个月后，生意便开始清淡，熬过一年两年，不少日本料理店就不得不转让门面或者名花易主。其原因在于一般的日本料理日本料理店都是靠一两手绝招起家，没有系统的、多方面的制胜经营方案，很难有持续力，新鲜劲一过，顾客就另觅新欢，到其他的日本料理店尝鲜去了。

　　加盟日本料理店要想办得久，并且效益好，就必须多方面高人一筹，必须在菜品质量、服务特色、营销手段、营业流程、内部管理、形象设计、企业文化、员工素质与忠诚度、社会公关等方面进行整体设计与运作，只有从整体上全面优化，才能在竞争中处处先进，保持不败，并且迅速发展壮大。本部根据多年日本料理日本料理店管理实践设计出了日本料理日本料理店突破性发展多方面经营方案，其中不同的方案在不同的日本料理店进行过实施，用处都非常显着。方案对提高日本料理店竞争力，实现日本料理店突破性发展，进行了综合性多方面设计，哪个日本料理店采用了该方案，哪个日本料理店即可在日本料理行业竞争中胜出，这是毫无疑问的。

　　所以加盟日本料理创业，要选择好的品牌，加盟者自己也要对日本料理有非常深的了解，这样在管理上才能采取有针对性的措施。