在重庆山城里，由于常年气候潮湿，所以里的草木药草生长的非常好，在历史地名中有草坝，萱草就是石斛，八大仙草之首，当地农民家的黄牛常年是吃石斛长大的，吃的是仙草，喝的是山上的矿泉水，拉出来的屎都是丸，这种牛没有圈养、催肥。牛满山遍野的跑，自由自在的生长，所以这种牛吃了肉特别的嫩，药用滋补价值较高。

　　在清朝年代，有一个大户人家。一个烧饭的厨子，由于财主妻妾较多，大老爷总是叫下人去种草坝的地方买活牛回来，让厨子给他按原汁原味的做出来，被盐和八种草药做出来，吃完后大老爷总是精气十足，非常旺盛。后来，厨子就把这种方法传给了自己的儿子。在清朝盛世时期，老厨子的孙子自己在重庆沙坝老大街起了卖牛肉的小饭馆，每天经商和达官贵人都去他店里吃牛肉，每个人吃完后，都精神饱满的。于是张氏将此烹牛方法一代一代传了下来，一直流传至今。始终坚持品质、创立和服务为企业发展核心，合作共赢为企业发展目的。为消费者提供家一般的贴心服务，为加盟者提供出色的解决方案。香的味道、家的温馨以及出色的运营管理使小牛锅锅得到了广大消费者的深深的喜爱和信赖。

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　　一、本公司给各位加盟同仁提供A制作好的牛肉、汤汁、调料包。让您口味标准化不会和传统店一样。换个厨师，换种口味，让客户吃十次有八次不同，我们公司会让你吃一千次有一千次是同一口味；

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　　四、现在市场比较大的竞争源于平常开销，小牛锅锅卤味牛肉锅用人少，房租低，问题少，让加盟商无压力的经营；

　　五、口味属于纯养生型火锅，无任何鸡精、味精、无任何添加剂，让重口味吃惯的顾客只要吃上一次小牛锅锅卤味牛肉锅就会味觉上瘾，每天起床就有想着来吃小牛锅锅卤味牛肉锅的冲动；

　　六、小牛锅锅卤味牛肉锅属于一年无淡旺季之分的火锅，常年处于好实现目标的季节。

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　　1.具有合格的社会品德，无无吸毒的爱好。

　　2.具有合法资格的法人，若合法经营。必须其中有一个为大股东，并且具有领导能力。

　　3.熟悉当地市场环境和消费需求，有一定的经济基础，不能想到今天种子明天结果的急迫做生意成功的心态。

　　4.必须具备服从总部机构管理、积极配合总部的市场运作及监督。