日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独特的日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。日本料理，主要分为两大类『日本和食』和『日本洋食』。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，这些日本人自己发明的食物就是『和食』;另外，源自印度的日式咖喱、源自法国的日式蛋包饭、源自意大利的日式拿坡里意大利面、面源自的日式拉面等等，这些就被称为日式『洋食』，表示从外国引进，虽然不是日本发明、但是经过日本的改造成为日本料理的一种;其中日本改造的菜(日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等)又因为其实不属于西洋的范围，所以直接被叫做『日式中华料理』的时候也很多。

　　小楠山的摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代末期所形成的饮食。传统的日本料理主食是米饭，然后再配上别的菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜，以及汤。料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。

　　企业理念：国匠之道，一味永传

　　企业精神：朝气蓬勃、年富力强;励精图治、唯守匠心；革新进取、追求出色

　　服务宗旨：以产品赢得市场、以服务满意客户

　　企业愿景：誉满中华，名扬世界

　　多年来，小楠山帮助近千人实现创业梦想，为社会提供3000多个就业岗位，日服务近十万名消费者。小楠山“不忘初心，坚守使命”，吸引近百家国际一线品牌争相合作，强强联合，全力打造料理排名靠前品牌。

　　1.核心技术支持：加盟商正式加入小楠山后，将由一线老师传授合核心技术。

　　2.服务支持：小楠山总部与全国性的公司达成深度战略合作，将对有融资需求的创业者进行资质评估。

　　3.运营培训支持：从签约日起，运营将进行360度立体式品牌运营课程培训并且总部将提供全国统一的品牌运营指导手册，强大支持为加盟商保驾护航。

　　4.选址支持：总部制定了的选址方案，根据加盟商本地实况，总部也可派选址专员为客户甄选更合适的商铺。

　　5.品牌VI支持：公司配备由设计师组成的团队，配合店面装修设计、门头设计以及日常宣传设计。

　　6.营销策划支持：公司特别设立营销策划组，由具有多年市场经验的营销组成，为加盟商提供发展规划及节假日活动策划。

　　7.区域支持：总部严格控制加盟区域发展，加盟者利益，在合同范围内不发展第二家。

　　8.媒体力量支持：公司全年在各大媒体投放广告，除了能够增加公司知名度外，也为全国加盟商提供品牌宣传基础和可信度。

　　9.技术升级支持：总部根据市场的发展情况和大众口味的转变趋势，不定期升级产品并研发菜品，确保加盟商常青发展。

　　10.专属物流支持：食品安全是整治重点，公司建立自己的物流中心，食品功能性高、发货更及时，可在线实时监控物流状况。

　　1.电话咨询了解小楠山。

　　2.填写加盟考察申请表。

　　3.加盟分店或直营店考察。

　　4.与招商专业洽谈与签约事项。

　　5.商圈热铺选址，总部协助评估。

　　6.店面统一视觉设计与装修。

　　7.人员招聘与系统培训。

　　8.营业开业。

　　1.具有合法经营资格的法人、自然人或组织。如合伙经营，需明晰股权比例和职权。

　　2.有积极的从业态度，有较好的商业信誉及品德，具有致力于餐饮事业的开拓魄力和较好的坚持信念。

　　3.要有一定的经济基础、加盟能力和经营管理能力。希望拥有一份稳定的事业，愿与公司建立合作伙伴关系，共同做大做强市场。

　　4.熟悉当地市场环境和消费需求，如在异地开店需对所在地先进行市场调查。选择周围商圈成熟，适合做餐饮，水电气条件具备的店面。

　　5.认同公司经营理念、企业文化及品牌价值。对品牌充满信心，有与公司共同发展的强烈愿望。

　　6.服从总部机构管理，认真接受公司的系统培训，督导辅导，具有较好的服务意识和服务素质水平。积极配合公司的市场运作，遵纪守法，规范经营。