小鹤天天妇罗简介： 　　小鹤天天妇罗隶属小鹤天餐饮管理有限公司旗下，是一家专门做天妇罗的小吃店。门脸正正方方的有些小巧，透明的落地玻璃从外面就可以看到店里面的样子，晕黄的灯光，有种简朴小酒馆的风格。店里不大，没有什么太多的装饰，桌与桌之间隔着的帘子增加了不少私密性，不会被其余桌影响，挺好。 　　小鹤天天妇罗吃的方面，一人点了一份套餐，菜单头一页的鲜海鳗天妇罗盖饭套餐和经典天妇罗盖饭，另外还单点了一份炸鸡块，套餐除了天妇罗主菜外，还有茶碗蛋羹、泡菜、付味海藻、味噌汤、杏仁豆腐。小鹤天天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。天妇罗它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗等。在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。小鹤天天妇罗的烹制方法中为关键的是面糊的制作。天妇罗以鸡蛋面糊为特多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水应该是冰水。是四大日本料理之一。 　　小鹤天天妇罗主菜天妇罗外，从小菜到主菜到汤再到后面的甜品，很齐全，天妇罗里的米饭不够是可以免费续的。芦笋天妇罗是芦笋整条裹糊炸的，糊裹的很薄，还可以看到芦笋的样子，芦笋是新鲜的，上面淋了点点的酱汁，不多，味道比较清淡。