O2O大家一定不陌生，只要接触到网购的就明白了O2O是怎么一回事。你造吗？开店也要O2O了，是不是有点不可思议!是否和小编一样觉得麻辣烫还没有达到可以O2O的“档次”，预测，在未来麻辣烫开启O2O是不可避免的发展趋势。但是在麻辣烫O2O之前我们要好好经营一家麻辣烫店铺才可以。如何经营麻辣烫？小编就来说说。
选址
店铺经营地址可选择在大中型超市内小吃档口、餐饮美食街、商业步行街、居民小区(学校、商场、影院、公园、车站、医院等)大型公共场所周边及各类繁华街道边等人流集中的区域。
店面面积
以经验告诉我们，店面面积不用过于大，选择在30-60平米左右就可以了。
产品类别
骨汤麻辣烫、冒菜麻辣烫、番茄麻辣烫、香辣麻辣烫产品多元化，选择性比较强。
人员要求
2-3人就可以了，因为开麻辣烫加盟店是小本生意，人员不需要太多。操作工1-2人，服务员1人。
设备类别
麻辣烫的设备主要包括冷冻冷藏柜，展示柜，平冷操作台，烫炉这几样基础设备。
经营特点分析
店铺经营突出特色化迷你美食小吃店的特点，具有鲜明的产品个性和特色，依靠稳定好的产品品质和快捷方便的上餐速度来营造售卖气氛。因受售卖面积偏小的影响，店铺经营产品品种不宜过多，重点销售能吸引当地消费者欢迎的品种即可。可为消费者提供便携式免烫餐具，经营以外卖为主兼送餐服务(对，外卖，不外卖怎么O2O)。
经营收银分析：该类型商铺在一、二类商圈里相当多见，选址简单、运营成本低、容易做前期的开业准备，非常适合毫无经营开带你智慧之选。店铺经营模式易于市场复制操作，一旦经营稳定智慧之选者便可重复操作，形成规模连锁及效益。
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