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怎样煮鸡肉好吃
04/14 15:03 来自 
神州加盟网
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  鸡肉的营养价值较高,而且易消化,无论是老年人还是小孩子都特别适合吃鸡肉,那么怎样煮鸡肉好吃呢?鸡肉的做法有很多种,看似简单的做法,要想将鸡肉做的好吃,并且提高/增加鸡肉的营养价值却需要多花些心思,今天花雕醉鸡就来为大家做详细的介绍。

怎样煮鸡肉好吃

  那么怎样煮鸡肉好吃呢,花雕醉鸡的鸡肉就做的非常好吃,要想做好首先就是要选一只好鸡,如果想要熬鸡汤,童子鸡合适不过,不仅蛋白质丰富,而且肉也比较有弹性,营养物质也更容易被人体所吸收。其次,鲜鸡买回来之后,应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤,这样煮出的鸡肉也就更鲜美,鸡汤也就更好喝了。

  怎样煮鸡肉好吃,除了以上介绍的方法以外,花雕醉鸡在煮鸡肉前,还可以把要煮烫的鸡放入淘米水中,这样浸泡十几分钟,也可以除去鸡皮上的异味,使肉质变得更鲜嫩。接下来就是飞水,凉水把鸡肉放进去,飞水不仅可以去掉鸡的生腥味,也是一次彻底清洁的过程,如果想提高/增加做出的鸡肉好吃这一步骤是非常重要的。飞水处理好的鸡,应迅速捞出,在冷水下冲洗干净,然后入锅煮。

  对于怎样煮鸡肉好吃的方法,小编为大家做了详细的介绍,需要特别指出的是在煮鸡肉时,很好用砂锅,这样可以聚拢鸡肉的鲜味,而且在煮鸡肉时,中途不要随意加水。在煮鸡肉的过程中,大火煮开后要撇去汤中的浮沫,然后就不必再揭盖了。

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