“板栗饼，13元一斤，买一斤送一斤。”细心的市民都会发现，近，市区的各个角落不断涌现这种现做板栗饼的店铺，似乎一夜之间，板栗饼店开遍了大街小巷。板栗饼店开了一家又一家  近一段时间，每到下午，中荣街上一家新开张不久的板栗饼店里就要排着长队，空气中弥漫着一股香味，大家在“抢”刚出炉的板栗饼，就在相隔大约100米的地方，又有两家饼店，同样也在做板栗饼的生意。同样的优惠、同样的排队。 这种风靡全市的板栗饼，外面是一层酥皮，里面则是金黄色的馅料，吃起来有些糯糯的香甜感，味道不错，但板栗的味道似乎并不浓郁，一般吃两个就会有明显的饱腹感，再多吃就会发腻。 延安路、凤阳路、胜利路、工农路、宏业村……只要是人口密集的街区、生活小区附近，都会出现板栗饼的身影。但这一现象却也让人很容易联想到之前“来去匆匆”的土掉渣烧饼、蜂蜜无水蛋糕、香酥老婆饼等。

   在奋勇街一家板栗饼店，记者看到店铺不大，店内有两三名员工，正忙着做板栗饼，烤箱内则烤着几十个板栗饼。店主说，板栗饼店开业已经一个多月，刚开始生意非常不错，一天营业额能到200优惠以上，但近生意明显下滑。他说，板栗饼店的开店速度实在出乎他的意料，“开板栗饼店的成本不算太高，一看生意好，大家都‘挤破头’干这个，所以开的到处都是，竞争也激烈。”  市内多个地区，板栗饼的店铺一家接着一家，品牌虽不止一个，但外观、口感、价格却都基本一致。除了新开的板栗饼店，一些以前做其他种类糕点的店也加入了板栗饼的混战中。各家店铺都清一色打着“买一斤送一斤”的促销牌。市民评价褒贬不一  在采访中，记者发现市民对板栗饼的评价褒贬不一，一些市民在对板栗饼口味认同的同时，却对板栗饼的材料提出了质疑，“板栗现在都卖到十几、二十块一斤，板栗饼才13块钱一斤，还买一斤送一斤，这饼里能有多少板栗？”“一点都吃不出板栗的味道，馅子是金黄色的，但到底是啥真不知道。”“香的离谱，里面肯定有太多添加剂。”…… 对受到质疑的馅料，一家店铺的负责人也承认，这板栗饼的馅并非用纯粹的板栗做的，除了板栗还加了粗粮等。

   或与“土掉渣烧饼”经历相似  对于这股来势汹汹的板栗饼热，安徽财经大学工商管理学院副教授王丽认为，板栗饼和之前的土掉渣烧饼、蜂蜜无水蛋糕等商品有非常相似的经历，后者的命运都是迅速在市场上爆红，经历非常短暂的时间就销声匿迹。雷同的商品、雷同的营销方式，让板栗饼和这类商品一样的先天不足，其结局可能也会非常相似。“这从一个侧面反映了生产者的经营思想，没有战略和长远的发展眼光，只是一窝蜂地追求短暂的效益，这不是成功的市场经营观念，需要改进。”