俗话说民以食为天，人们对美食的追求是无法抗拒的。特色小吃加盟行业近几年发展特别快，蜀旺酸辣粉受到中小加盟者的热力追捧。加盟蜀旺酸辣粉的确是争取进一步拓展市场的捷径，但是看似红火的生意一定会吗？很多加盟者光顾着销售额，却忽视了成本控制。

方法一、蜀旺酸辣粉加盟店标准的建立和保持。不管是大型星级餐厅还是只有几平米的特色小吃店，想要做好成本控制，就必须有一套完整的营运标准。例如每例菜品量的控制。例如后厨随意制作菜品，小份的菜品和大份菜品在量上是一样，那就是失败的成本控制。所以说一定要制作一套标准的营运方案，起码的菜品份量一定要严格控制。

方法二、蜀旺酸辣粉加盟店收支分析。加盟店经营者一定要做好收支分析，每天、每月、每季的支出和实现目标做好记录，并且及时组织会议和大家一起研究收支数据，数据分析发现日常经营中出现的成本支出问题，及时更改解决。数据分析，也可以观察到日常经营的一些规律，给采购一些进货参考，以免造成畅销产品原材料备货不足，滞销产品备货太充裕的现象。

方法三、蜀旺酸辣粉加盟店的定价。对于一些非季节性的菜品采取时令价。因为季节性的菜品定价太高在价格竞争上没有优势，但是定价太低，会因为反季价格太高的原因导致亏损。蜀旺酸辣粉加盟店只要提高/增加自己的正常收银，对于某些特殊菜品可以采取时令价。

蜀旺酸辣粉的加盟优势此处不赘述，想要成功经营一家蜀旺酸辣粉加盟店，就必须要提高/增加有更多的收银，除了做好销售工作，还不能忽视以上成本控制的方法。