单县正宗白色羊肉汤北众所周之,但是,菏泽红汤羊肉汤却是菏泽人们的钟爱,家家户户吃的都吃红汤羊肉汤,红汤代表着福、喜、心情好等众多含义.红汤羊肉汤越来越走上了市场,也越来越占有上风.

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　　很多人都认为羊汤是要冬天才吃的,那是大错特错.《本草纲目》载,羊肉性热补阳补气.夏季吃热性羊肉,能刺激人体大量排汗,释放体内毒素.这是一种非常好的食疗方法.所以,早在汉代,农家每年在盛夏和严冬食羊已相当普遍. 济南居羊汤采用历史悠久的传统加工工艺,选用放养的上等山羊,采用独特的自有工艺精心煮制而成,其特点:白汤色乳白,红汤色泽红润,肉质细腻,味道纯正,不腥不膻,色香味具佳.一律不含任何食品添加剂,是纯绿色食品.特别在冬季,有滋补、祛寒、健身养胃之结果!