投资额:1~5万
成功经营特色小吃店六大细节要注意
10/29 17:50 来自 
神州加盟网
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成功的关键很多,开家特色小吃店掌握好经营技巧很关键,那么特色小吃店有哪些经营技巧呢?有经验人士为大家总结了以下6个方面,供大家作参考。

一、智慧之选开店局限性

手持5万,可智慧之选的项目有局限,就拿我开小吃店来说,我承受的租金是,80平方米月租金300优惠以下。很好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付很好是一个月一付,或三个月一付!

二、装修及设施

店面墙体粉白,做吊顶,装灯装排气,80平方少500优惠;地面陶瓷装璜300优惠。厨房装璜及设施400优惠,15套椅桌600优惠,空调两台600优惠,餐具购置200优惠。虽然智慧之选不太,但开小吃店要体现雅致,人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历,口感,相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。装璜期为一个月。

三、经营特色

小吃的很大特点,就是做一些一般人做不好,但收银相当高的食品。如果不是加盟店,智慧之选这5万,起码做老板的是一个美食,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程。我在杭州,做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点,很大程度地表现粤式风格。

四、开小吃店员工使用

请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内操作,一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的,关系到打折促销问题管理。员工要统一服装,员工聘用要交20优惠押金,统一服装问题差不多算智慧之选相抵,不算统一服装方面的智慧之选。员工基本工资为800-120优惠,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均分配。

五、营销策略

1、为了节约成本,可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留300优惠做流动资金外,尽量用在广告上。2、开业前一个月派发8折优惠券。3、抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克,有一个1,一个2,一个3,一个4,一个5,一个6,一个7,一个8,一个9,一个王,抽中王,买1优惠多送1优惠票券,抽中123456789,抽中什么,按抽中数字定折扣率,如抽中8,打8折,所购1优惠券再多送2元;加不打折的50个jqk。

六、开店毛收银

这种小吃店,基本上早中晚和夜宵都能营,日目标营业额为3000-500优惠。即毛收银为180优惠,除去员工工资加费用14*60

全球加盟网小编点评:特色小吃店的市场前景广阔。开特色小吃店,主要的要做出自己的特色来,运用合适的营销策略,你也会很快获得成功。

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