很多人都非常的喜欢吃烩面，我们都知道，烩面是起源于河南地区的，一碗看似简单的汤面，在食材的搭配上，是非常追寻的味道上的暗藏玄机。而烩面的种类也是非常的多，当你去到河南地区的时候，就会发现街上有着非常多不同的烩面馆，让你挑的眼花缭乱的。但是，有一家烩面店，确实保持着很高的人气。 　　萧记烩面隶属于河南萧记餐饮管理有限公司，位于郑州市中心的东侧，东临郑东新区，西临紫荆山路，南临陇海珞，北临金水大道。没有沿袭传统的羊肉烩面风格,而是从自己拿手的伊府面中找到了灵感,将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中,称之为三鲜烩面。 　　萧记烩面每种口味都特色，引人垂涎。面条现做现吃，新鲜；刷刷入锅，绝不含糊；面条均匀，整齐漂亮；棱锋分明，形似柳叶；观之服帖，吃则爽利；入口滑软，韧若秋练。浇头全凭喜好，清淡的、香辣的，任您挑选；炒的、凉拌的，则是另一番风味；萧记烩面快速的手法、均匀的面片，可掬的形象，无不显示出极高的设计和制造水平。 　　箫记烩面选用上好鲜肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。另用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。以营养 为准则，以绿色环保为基准，养师的精心调配，希望可以带给大家健康、美丽的高生活质量。 　　烩面作为河南市场上比较知名的特色面食，有它以汤鲜、味美、价低、量大、养生、滋补等多种优势在市面上有好的群众基础，深受广大消费者的欢迎。