广州雪花餐饮管理有限公司的小橙都冒菜，起源于汉末三国时期，期以“辣而不燥、鲜而不腥、入品窜香、回味悠长”的独特风味，以土特为主，以时鲜为先，以清纯为妙，以香辣为要，以麻为助的巴蜀民俗饮食文化。原生态地传承着中化“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的传统经典饮食结构原理。2013年雪花都餐饮管理有限公司，更是获得了新域集团5000成的智慧之选，并借助其10年的连锁经营管理优势，在品牌牌、技术、管理及人才储备等方面得到了极大的提升，逐渐打造了以餐饮业为龙头，食品研究、生产加工、销售配送等为主导，以资本运营为纽带，连锁经营为模式的现代企业集团。