香港屯门小盆菜加盟费
香港屯门小盆菜
香港屯门小盆菜
1万加盟费
10~20万投资额
100家门店数
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主要产品:餐饮
公司名称:香港屯门小盆菜总部
成立时间:2017-01-17
加盟区域:全国
经营方式:经销,区域,代理
投资人群:自由创业,在岗投资,现有公司增项
加盟费 加盟介绍
香港屯门小盆菜加盟费用
品牌名称 香港屯门小盆菜 合同期限 2年
加盟费 1万 保证金 3.4万
特许使用费 6000元 单店投资额
培训期限 15天左右

    香港屯门小盆菜隶属于上海鼎烹餐饮管理有限公司,是一家集餐饮连锁加盟、连锁管理、餐饮研发、餐饮设备制造、厨房用品销售等综合型企业。企业下设:餐饮连锁招商部、市场推广部、形象设计部、仓储物流部、产品研发中心、后勤服务部等众多部门,为公司下属直营门店、特许加盟门店、区域代理商提供强劲有力的专业化市场服务,旗下品牌健康稳定的发展。   香港屯门小盆菜是香港元朗的饮食习俗,起源于南宋末年,有七百多年的历史,每逢喜庆节日,如新居入伙、祠堂或新年点灯,元朗的乡村必会举行盆菜宴。香港屯门小盆菜,这种源于元朗围村的传统菜式,一盆菜里可荟萃百菜百味,共冶一炉,基本原则是“和味”。   盆菜,这种源于元朗围村的传统菜式,一盆菜里可荟萃百菜百味,共冶一炉,基本原则是“和味”。过去,农村里有喜庆事,便在空旷的地方,配以木台木凳,以木炭加热,大家围着热烘烘的盆菜,一边品尝,一边庆祝。人们喜欢逢年过节时吃盆菜,盆菜就有了喜庆团聚的意义。   近年来随着传统美食越来越受国人的青睐,央视“舌尖上的”专门对盆菜进行了专题报道。影星“周润发”先生60大寿选择到元朗吃传统盆菜庆祝,菜式丰富,吃尽围村美食。   事实是,看似粗粗的盆菜,烹饪方法十分考究。精选鲍鱼,柱脯,海中虾,鱿鱼,蚝豉等多种上等食材,分别经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后,再层层装盆而成。除了以上大补食材,盆菜还有鸡、鸭、鱼、蚝、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等十几种原料。将丰富的材料一层层叠进大盆之中,这道工序又叫“打盆”。   通常将易吸收肴汁的材料放在下面,上面的汁层层下渗,一层层吃下去,一层比一层美味。快吃完时,还可以把多余的肉料取出,加水作火锅底,灼些青菜或煮店粉面,尽享盆菜的精华。一盆好的盆菜,需要讲究的步骤实在太多了。一是火候,二是材料,重要的是和你一起享用的人。鲜嫩的肉质,肥而不腻,汁液交融,味道馥郁而香浓,香汤美味,奇妙无穷。浓缩食物精华,荤素搭配、营养均衡,加之一群人团团围坐,岂不妙哉!

  
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