北京香鹅庄有限公司是一家餐饮连锁、餐饮咨询、技术支持等一体的综合性公司，起源于固始鹅块，在北京经过13年的开店摸索，已经有8家实体店，全国180多家加盟店，公司潜心研制开发的新品种，金汤火锅一家汤能喝，汤好喝，肉好吃的餐饮店，在餐饮业中独树一旗。 香鹅庄火锅，传承先辈老方，文火熬制六小时以上，汤色金黄，入口辛香醇厚，营养滋补。