新川凉面
新川凉面
新川凉面
1万加盟费
50~100万投资额
43家门店数
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主要产品:面馆
公司名称:新川凉面总部
成立时间:2004-05-29
加盟区域:全国
经营方式:自由代理
投资人群:自由创业
加盟介绍 加盟优势 加盟流程
加盟介绍

新川凉面加盟

  新川面馆还卖其它一些口味的面条,象红烧肉面、回锅肉面、担担面、卤肉面等等,那名气与味道就大不如麻辣凉面这样深入人心了。

  面馆还有几样凉菜是比较经典的,甜辣白菜、酱肘子、酸辣瓜条、拌花生米、海带丝,素什锦这些凉菜大约经历了几十年,味道也没有太大的改变。
  新川面馆是没有菜单和食谱的。进门优先件事就是在门口的柜台上交钱买面条。面馆的所有食物都写在服务员身后的一张板子上。食客只需排队等到轮上面对售货员面前,把排队时盘算好的要买的食物一口气报出来,边卖食物边收银的售货员会很麻利地从不大的柜台里,将食物以一一端了出来。
  麻辣凉面是招牌面条,用大盆盛出来,售货员身旁是一摞摞的盘子,食客多时,后厨会有另外的服务员进来帮忙,把面条事前挑进盘子里,再捏一两把鸡丝、黄瓜丝在上面,一碟一碟象宝塔山样摞成小山。交钱后,售货员顺手端过盛满凉面的盘子,从面前的酱盆里盛一勺酱汤浇在面上。那香味儿也就立刻钻进心肺里,其它什么都可以不顾了。
加盟优势

新川凉面加盟

  新川面馆的食客大多是熟面孔,六七十年代,这里很少有外地旅游的在这里进餐,就是四九城的老北京人,也不是经常光顾这样一个小店。所以,食客们彼此间也都是很熟络。毕竟文雅些的等座食客,怕影响正在用餐的食客,多半会尽可能用眼角扫一眼整个面馆,挑好准备要坐的座位,端着面盘静静地站着。那吃着吃着看到等座人的食客,不是加快吃饭的速度,就是把本就很狭窄的桌子上腾出一些空地,招呼等座的将手中的面盘放下,嘴里边招呼还边说着,您稍等啊,这就完这就完。那等座的食客自然一边嘴里告着讨饶讨饶,您慢用不急这样的话茬儿,很自然地将手里的面盘放下,这座儿算是等上了。

  麻辣凉面的面条很特殊,既不象汤面那样软软的,又没有象朝鲜冷面那种滑润筋道,有些象用豆子面掺合在一起做的颜色稍黄的面条,入口极清爽软凉。吃凉面前,是需要搅拌搅拌的。麻辣凉面的味道很是特别,刚入口时,咸中带甜,略有些辣味。待到吃到一半时,口中麻味也返出一些,会吃的食客这时会倒进一些米醋进去,那口中咸甜麻辣酸五味俱全,面丝的凉爽和着鸡丝的肉香,瓜丝的清香那般味道不是吃一两回就能体会到的。
加盟流程

新川凉面加盟

  1、智慧之选咨询:电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息。

  2、实地考察:到总部进行项目考察,参观门店、确认项目,提交申请。
  3、资格审核:总部对智慧之选者进行审核,确认智慧之选者的合作资格。
  4、签订合同:双方确认考察结果无争议,正式签订合同。
  5、缴纳费用:智慧之选者按所选择的智慧之选类型向总部交纳相关的费用。
  6、总部培训:总部安排智慧之选者进行技术培训,管理培训,员工培训等。
  7、店面装修:总部为智慧之选者提供装修指导,与设计指导。
  8、货物配送:物料配送,总部协助智慧之选人试营业,提供营销方案。
  9、试营业:人员招聘,服务推广等。
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