大年初一的早餐在天台，一般都是由家中的男人掌厨烧的。所谓“五味粥”，就是白米、红枣，豆腐、番薯、芋艿五种食品合煮的粥。推究起来，原出于佛寺僧侣，新年祈祷“五福”降临人间，煮此杂羹。五味粥熟后，盛上一碗，点香燃烛先请灶君，再祭请祖先，然后锅内加盐，全家开食。

　　关于五味粥的来历，天台县还流传着这样一个故事：元朝末年，朱元璋部将陈祥率领农民起义军自临海攻打天台城，在东横岭设下营寨。天台百姓痛恨元人的残酷野蛮的统治，纷纷响应，主动帮助义军探听军情，筹粮运草。元至正廿七年(1367)年底，义军包围县城，与城里居民约定于除夕之夜，里应外合，聚歼元兵。时值雪后，城外积雪足有尺把厚。守将乌黑尔烈估计义军不会攻城，自去衙门饮酒作乐。到了半夜，三声炮响，杀声四起。义军除掉守兵，打开城门，经过一场激战，杀死守将，抢占了县城。第二天正是春节，城里老百姓挨家挨户凑集了大米、番薯、芋头、红枣、豆腐，煮成了一锅锅香喷喷、热腾腾的大米粥，慰劳义军将士。军民同吃一锅粥五味齐全，人人脸上绽开了笑容。大家高兴地说：“吃了五味粥，就会招来‘五福’”。从此，天台百姓每逢春节早晨，不论贫富家家饱餐一顿这咸甜可口、美味芳香的“五味粥”。现在人们的生活水平大幅提高，“五味粥”的煮法也不再拘泥上述这五种食物了，而是添加了更多食材，但五味粥的叫法却被保留下来。

　　五味粥创立于北京，既传承了老北京养生、健康的 粥品餐饮理念，同时又有先进的餐饮技术工艺做奠基，是一个市场发展非常迅速的餐饮项目。五味粥集门店连锁、技术研发、物流配送、加盟管理于一体，打造一个转为大众打造多品类 养生粥品的而餐饮项目，至今已开设出近百家门店，市场发展迅速。

　　五味粥加盟流程：

　　1、创业咨询，与在线客服沟通，详细咨询五味粥项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费。

　　2、实地考察，与总部预约时间进行面谈，考察一下总部的实力以及各项服务是否满意。

　　3、评估盟主，提交加盟申请解答加盟方案及合同，总部对创业人及当地市场进行评估和审核。

　　4、审核及签约，①递交加盟申请后，需要等待总部的审核通知。②总部审核的加盟商即可与加盟专员就具体的加盟细节进行商榷。③确定好加盟合约条款且双方达成一致意见后，就可以进行签约仪式。④在签约前加盟商需要准备好签约所需的合法经营证件及相关的加盟费用。⑤交纳了费用并签订好加盟合同后加盟商才能获得总部给予的品牌经营授权。

　　5、加盟店选址，在本地市场确定合适的店址，总部综合分析所选商圈的可行性。

　　6、店面装修，专业店面评估，装修设计并实施。

　　7、接受培训，到公司培训中心现场接受各种相关培训，以利于加盟店后期更好的经营。

　　8、开业筹备，总部帮助做好店面形象设计，并排专人指导店面开业宣传活动。

　　9、正式营业，总部带店人员协助加盟商共同完善管理，选择吉日举行开业典礼，之后即可正式营业。

　　五味粥加盟条件：

　　1、加盟五味粥需具备独立法人资格或有一定经济实力的自然人。

　　2、理解并认同“五味粥”品牌文化、经营管理模式、企业发展理念。

　　3、具备一定的资金实力和意识。

　　4、有满足经营需要的场所。

　　5、能够接受本公司的管理，遵守公司的各项运营制度。

　　6、有过独立经营的能力，在所在地区拥有一定的人脉以及拥有很好的信誉度。