“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄”。吴铭火锅是一个来自于四川的美食品牌，诞生于2003年，由四川吴铭餐饮智慧之选管理有限公司隆重推出，它诞生于长江边上，沐浴母亲河的阳光雨露，吸取巴蜀饮食文化精髓，凝聚华夏儿女灵气，紧随祖国经济腾飞滚滚潮流，已成为名副其实的餐饮业界英雄！

　　公司奉行“业精于勤，商精于诚”的企业精神，努力完善自身建设，建立了以运营、生产、物流、营销策划、人力资源、连锁推广、技术开发为一体的管理体系，形成了独特的经营管理模式。在全国范围内发展连锁店近200家，员工近20000人。同时，公司积极推进餐饮相关产业开发，“吴铭宴酒”、“吴铭毛肚”、“吴铭鸡精”、“吴铭味精”、“吴铭香料”已经面市并获得合格的市场回应。公司已经获得“百佳不错民营企业”、“绿色餐饮示范企业”、“AAA级客户满意企业”、“较受欢迎火锅名店”、“十大具人气火锅”、“质量维权诚信企业”、“十大餐饮连锁品牌”“成都具竞争力品牌“成都市政府重点联系单位”等荣誉。

　　在以我们管理服务和技术味道为主的专业领域中，我们作出了不凡的贡献，这有赖于我们杰出的员工团队，有赖于我们员工数十年如一日的不息耕耘，历史将永远铭记我们“吴铭”的辛勤足迹。

　　公司各品牌以成都为中心辐射全国各地，其中分布各省、市、县地区。同时公司积极拓展海外餐饮市场，成功开拓澳大利亚墨尔本、美国洛杉矶等，迈出征战世界餐饮舞台的重要一步。目前已在全国乃至世界范围内发展连锁店1000家，员工近30000人。

　　吴铭火锅加盟总部与各分级门店不定期举办多场次大型团建活动，集团成都国际马拉松、篮球争霸赛都让集团各位同仁心与心紧紧交汇，将团队力量深深凝聚在一起。与此同时，集团为贫困儿童或家庭捐款捐物，为反哺社会做好了合格的带头示范作用。

　　16年来的专注，历经市场和顾客的检验，公司已成功地打造出信誉度高，具有四川火锅特色，融会巴蜀餐饮文化的大型餐饮连锁品牌。在未来的日子里，吴铭火锅加盟总部将继续本着“诚信互惠、共赢共存”的发展理念，不断创立，真诚期待与广大有志之士携手共进。

　　一、品牌支持

　　吴铭总部将强势报媒体、电视媒体、杂志、网站及餐饮同业参加并展示企业合格形象、并参加系列荣誉评比等方式不断提高吴铭火锅的品牌知名度和影响力

　　二、人力资源支持

　　1、总部可为加盟方推荐骨干管理人员（店长、厨师长、调料师），管理人员工薪资、食宿、福利、人身安全等由加盟方参考总部给出标准承担。

　　2、总部向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、岗位设置、员工手册等一系列人力资源要素支持。

　　3、总部可为加盟方提供新员工（含管理人员）在总部培训基地进行培训与实习机会，但往返交通费、食宿费、受训人员工资、福利、人身安全等由加盟方承担。

　　4、原则上总部为加盟方提供的管理人员和技术人员为3个月，若需延长需由加盟方提出书面申请，经总部根据情况协商安排延长时间。

　　5、开业后，总部将定期或不定期举办在职培训。营运督导部将定期或不定期对各加盟店进行巡回检查，需整改的，总部将下达整改通知书或整改意见、措施，帮助加盟商走上正轨。

　　三、配送支持

　　1、 火锅底料及部分原料、调料由总部配送中心统一配送。

　　2、 服装、营业家具、餐具、火锅专业厨房设备等的配送。

　　3、 需代购的其他物品批量采购

　　四、选址分析支持

　　1、口岸定成败，择址是开设加盟店关键的一步。为此，总部会尽可能地防止加盟者出现盲目智慧之选行为，会派出专员进行商圈分析和评估。

　　2、店面合理化设计及设备安排支持。

　　3、为吴铭火锅的形象、识别度、风格、文化等方面的统一性，店面设计原则上由总部设计机构统一设计，装修施工加盟方可以自主选择，您也可以选择与吴铭总部形成战略合作的装修公司合作。

　　4、 总部对后厨的布局设计

　　五、营运管理支持

　　1、开业前，总部将提供加盟商提供营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记办理方面的咨询服务。

　　2、协助加盟商有序的施工及控制装修成本，特殊装修部分的监控支持。

　　3、开业前的周边商圈市场调查，帮助加盟商建立餐厅架构、人员配置、岗位职能、薪资待遇以及导入期的宣传推广等，以便快速进入正常经营轨道。

　　4、 提供产品手册及产品设计结构，协助制定菜品、酒水价格，制定菜单。

　　5、新菜、新火锅、现火锅类型优化研发支持，可根据各地饮食习惯给予支持。

　　六、信息支持

　　总部将不定期短信、邮箱、网站向各加盟商提供行业发展动态、公司主要策划活动、公司管理信息、以及各种主要原材料采购价格信息等。

　　七、专业财务分析支持

　　与专业财务软件巨头“天财商龙”合作，专门打造设计适合火锅的财务软件，提供收银、库管、财务分析、财务报表、客户管理等一系统专业的现代化管理系统，模块化权限式管理，让收银员、领班、主管、经理、库管、老总都能看到针对自己权限的清晰报表。

　　八、营销支持

　　1、 吴铭总部将针对淡旺季、节日，社会大事件策划相应的广告与促销宣传活动，加盟商可无偿分享。

　　2、共享现有宣传广告平面设计、营销经验交流、营销礼品开发等。

　　3、产品定位、市场定位、价格定位等营销帮助。

　　九、开业的支持与辅导

　　1、 开业支持各部门专员将帮助加盟商开业前的物资采购、餐厅布局。

　　2、 开业前的宣传、庆典、菜单订做等 。

　　3、 开业财务辅导、厨政辅导、前厅服务辅导、营业模式辅导等。

　　一、智慧之选方了解和考察吴铭火锅

　　1、您可报纸、杂志、电视、网络等媒体获取吴铭火锅合作信息

　　2、您可电话、网络、QQ、电邮或实地考察了解吴铭火锅合作模式和加盟政策

　　3、您可实地考察了解吴铭火锅的企业文化、经营、管理、产品、服务、风格等

　　二、智慧之选方提交申请、吴铭总部对智慧之选方综合考察

　　1、智慧之选方提交加盟申请。

　　2、智慧之选方提交“口岸所在地统计指标简表”

　　3、吴铭总部了解智慧之选方的智慧之选理念、智慧之选预期、资信、实力、从业经历、当地社会关系等。

　　三、提交预选场地、市调简要报告、提出场地考察申请

　　1、提交预选场地资料，包括所在地地图、所在地火锅的分布图及面积人均消费、所在地消费者人均工资、税收政策等。

　　2、提供预选场地详细指标（包括场地的区域位置、分层情况、房屋租金水平和物业管理费、停车状况、交通状况、广告牌位状况、室内状况、产权关系、水电气配备以及费用），场地室内外照片

　　3、吴铭总部根据反馈的情况确定是否派人实地考察

　　4、如预选场地基本符合吴铭总部的选址要求，或者不完全相符合，但是经过简单的改动可符合选址标准的，此时智慧之选方提出场地实地考察申请

　　5、加盟商支付“加盟意向订金”后，公司派员进行实地考察，如不适应开业则扣出差旅费后，将“加盟意向订金”退还加盟商。

　　四、总部派员对当地的餐饮市场、预选场地、竞争状况、消费者市场进行实地考察

　　1、吴铭总部派专员到现场考察当地餐饮市场状况，主要是着名餐饮企业、特别是火锅市场状况

　　2、考察当地主力火锅企业的经营状况、经营水平、经营特色、店面管理、店面环境、价格水平等

　　3、考察主力餐饮企业的分布区域特点和整个城市的消费市场趋向和个性；

　　4、考察城市的文化民风；

　　5、考察场地硬件条件；

　　6、考察当地主流媒体、政府政策方向；

　　五、提交参考性场地考察报告、智慧之选可行性分析报告给智慧之选方

　　1、场地考察完毕后向智慧之选方提交场地考察报告，包括当地火锅市场现状分析、竞争分析、消费者分析、场地未来经营分析等

　　2、提交可行性分析报告，包括总智慧之选预算、月成本费用、智慧之选回收期、智慧之选经营率等

　　3、合作双方根据可行性分析达成共识，决定项目是否进行

　　六、签订正式的特许加盟合同

　　1、签订正式的特许加盟合同；

　　2、交纳合同约定的相关费用（采用转账、电汇、现金等形式）

　　3、签订特许授权书。

　　七、开店计划、装修设计进行

　　1、商定开店计划

　　2、连锁形象设计师与专员现场收集装修设计所需资料、特殊的场地结构

　　3、装修设计与厨房布局设计

　　4、确定终设计方案

　　5、前期筹备小组的组建

　　八、装修动工、筹备小组进驻

　　1、由总部装修工程部或招标装修公司进行装修

　　2、支付首期装修进度款

　　4、装修进场

　　5、吴铭筹备小组进场

加盟政策

1. 固定智慧之选(广东地区)：

　　2.前期智慧之选(广东地区)：

　　注：以上数据为估计值。

　　项目基础准备资金：

　　A类城市500 m2智慧之选：65+34≈99万

　　B类城市500 m2智慧之选： 42.8+26.5≈69.3万

　　二、实现目标分析(广东地区)：

　　说明:

　　1、正常情况下加盟吴铭火锅的智慧之选经营期为10-18个月。

　　2、上述所智慧之选金以成都及周边地区的智慧之选预估，实际金额视各地餐厅面积、设备、装修工程地方价等具体因素及需求选择而定。

　　3、本预估效益是根据现有普通连锁店运营状况所估算，实际效益视投入条件及具体经营状况而定，缩短或延长实现目标周期

　　4、本表分析仅供智慧之选者参考。

　　问：什么是特许经营？

　　答：特许经营是一种独特的商业经营形式。它是特许人（盟主）将企业品牌的无形资产，包括商标、商号、企业文化、专利、菜品和服务等知识产权及连锁经营管理体系等以合同的形式授予被特许者（加盟商）使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的经营模式下从事业务活动，并向特许者支付一定的费用。

　　问：吴铭市场地位？

　　答：吴铭火锅是“名火锅”、“四川名火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“2010成都优佳创立火锅”，倾力打造的舒适就餐环境，以“高端享受中端价格”的经营理念，使吃火锅不但有里子还有了“面子”；在服务上，推出了让每位客人贴心、舒心、合格、赏心的“四心级服务”，并不断完善候餐文化。

　　问：加盟吴铭的好处是什么？

　　答：优先、您获得了一种成功的工具（不是成功的提高/增加），吴铭发展至今，有近10年的火锅研发与管理经验，近百家加盟成功案例，在追求健康舒适就餐的消费要求下，品牌优势越来越明显，比自己独立经营可规避许多不确定。

　　第二、现餐饮业的竞争力已为一个综合性体系，需多个领域的知识，加盟吴铭您能在选址、培训、经营管理、采购、广告、营销等各方面分享公司的成功经验。

　　第三、吴铭的特许加盟坚持以“克隆一个，成功一个，朋友一个”的加盟理念，我们更看重的是店面的成活率和持续性。

　　第四、加盟吴铭所投入的时间和精力，比白手起家开一个店要少得多。

　　问：我需要多少资金才能开加盟店，如资金不够，吴铭会提供资金支持吗？

　　答：加盟吴铭，根据加盟的店级及加盟的区域不同，一般投入总资金约为每平方180优惠左右。（不含加盟店的房租）。

　　吴铭不提供的资金支持，资金问题可股份分担及信贷机构解决。

　　问：加盟吴铭需缴纳加盟费，总部会提高/增加加盟店好吗？

　　答：特许加盟是成功的工具，但绝不是成功的扶持，“吴铭”的以往业绩并不代表未来的表现，也不构成“吴铭”业绩表现的提高/增加。与机遇并存，加盟“吴铭”就能够分享“吴铭”的品牌资源，获得吴铭服务与支持，降低。

　　问：加盟者既已缴纳加盟金，为何还要交提高/增加金？

　　答：优先、这是吴铭依据中华人民共和国《合同法》和中华人民共和国令 第485号于2007年5月1日实行的《商业特许经营管理条例》而规定，用以提高/增加加盟者履约合同条款。

　　第二、提高/增加金的收取是为确保加盟者能确实遵守履行合同，维护品牌不受侵权和损害所做的约束，以避免加盟者因违约而影响到加盟总部及其他加盟者的权益，事实上对加盟者的约束也是一种扶持。

　　第三、按吴铭加盟的基本要求，提高/增加金分1万元。此金额在加盟方无违约状况下，合约期满后，全额无息退还给加盟商。

　　问：加盟吴铭，总部收取哪些费用？

　　答：吴铭总部收取：加盟费（含特许权使用费）、提高/增加金（合约期满无违约、无息返还）、装修形象设计费、配送费等合理费用。

　　问：吴铭加盟者的基本条件是什么？

　　答：1、信誉，商业信誉和社会关系

　　2、城市、县城5万人口以上的地区

　　3、资金，充足的开店和抵御的资金，总智慧之选按照1700—200优惠/m2计算

　　4、场地，可做餐饮的备选场地，单店面积不小于350m2

　　5、热情，要有创业的勇气、信心和不畏艰难的热情

　　6、 具有较强的处理人际关系和财务管理能力。

　　7、沟通，有合格的沟通品质

　　8、愿意参加总部的培训。

　　9、服从，认可吴铭的经营管理理念，并有服从、接受特许经营体系要求的意愿和决心

　　10、为人诚实，诚信为本，具有合格的商业信誉及品德。

　　问：吴铭为加盟者提供什么样的服务？

　　答：1、加盟店智慧之选经营分析

　　2、加盟区域市场调查

　　3、店面设计

　　4、加盟店骨干管理空投协助管理，人员招聘

　　5、开业前完整的人员培训

　　6、提供各类手册（厨房、财务、人事、文化、服务、开业、 菜品、表格、VI）

　　7、提供加盟店原材料订购指导及原材料的配送

　　8、提供企划广宣方案、宣传文稿、店内宣传品

　　9、提供开业支持专员辅导

　　10、提供加盟店营运和损益辅导

　　11、提供开业后各类广告和促销的服务。

　　问：吴铭火锅有哪些创立？

　　答：吴铭火锅有10年火锅研发与经营能力的品牌。

　　优先：方型四味锅，已申请专利

　　第二：精心研发特添6味中草药的降燥自有工艺清油火锅

　　第三：辉煌龙图腾门招，辨识度极高。

　　第四：静音壁设计，创造清爽就餐环境。

　　第五：室内小卡座设计，空间利用率高。

　　问：吴铭理念？

　　答：市场定位：四川美食，人人品味。

　　经营理念：三赢/消费者获得精致用餐及服务，加盟商赢利，吴铭得发展

　　企业宗旨：传播四川美食，传递幸福健康

　　企业文化：业精于勤，商精于诚

　　社会形象：居善地，心善渊，与善仁，言善信

　　人才管理：打造和谐团队，知人善用、任人唯贤、人尽其才

　　管理理念：制度、严谨、信任、控制、关爱

　　加盟理念：克隆一个，成功一个，朋友一个。

　　发展战略：横可复制，竖可传承，将标准化的四川美食带到全国、全世界

　　问：从加盟到开业周期有多长？

　　答：加盟者从了解吴铭加盟体系开始，需要经过初期洽谈、店面考察、资格评估等程序。从总部帮助加盟店作店面设计开始，筹备期根据加盟店级别大小有所不同，一般的筹备期为45-80天。

　　问：加盟费、提高/增加金可不可优惠？

　　答：不可以优惠。吴铭特许加盟以体现公平、公正、公开和诚信的原则，对所有加盟者一视同仁。总部不会给予加盟者在加盟费、提高/增加金的优惠。

　　问：合股方式加盟可以吗？

　　答：可以以合股方式加盟吴铭。为了提高/增加成功，避免加盟店经营过程中因合作产生分歧而影响加盟店经营，合股方必须在加盟之前必须对吴铭作全面的了解，对于吴铭的加盟体系合股方应表现赞同及认可。并在合作之前对合作的权利义务作出明确的协定。

　　问：为什么要收取加盟意向诚意金？

　　答：加盟意向诚意金是为了提高/增加加盟意向而收取的定金。为了使总部的工作，加盟者需要支付了定金后总部才开始对加盟店作实际考察等工作。

　　如选址及市场评估成功，加盟意向诚意金转为加盟费一部分；

　　问：加盟前期需准备哪些资料？

　　答：加盟者在了解到总部的加盟标准后，根据总部对加盟城市的要求选定加盟等级，并确定加盟店投入的总资金。如有合适的店面，需要先准备店面的外立面、内部平面及邻店街面状况的照片，所选市场的地图并在地图上标明选址所在地点，店面平面图。以上资料在签订特许经营合同的时候需提交给总部。

　　问：吴铭的智慧之选效益实现目标如何？

　　答：吴铭的智慧之选经营期一般在10-18个月。

　　加盟吴铭是一个智慧之选经营快、相对较小的项目。但是，任何一个智慧之选项目在智慧之选前都不能肯定地表述其智慧之选的一律经营，而只能结合具体情况智慧之选分析报告。现智慧之选经营分析的数据来自吴铭多年来直营店和加盟店的成功经验，因此准确程度较高。

　　问：加盟总智慧之选包括哪些内容？

　　答：总部给加盟店的总智慧之选预算中基本包含了加盟店除房租之外的所有前期智慧之选项目，例如：加盟金、提高/增加金、店面装修、设备、人员培训、前期宣传等内容。