“吴字坊臭豆腐”是由吴利忠一手创造的臭豆腐品牌，经过三年的创牌，2006年5月21日已正式获得商标总局颁发的商标证。国内外三百多家媒体宣传报道过，曾获得过“浙江省不错品牌”、“浙江省名优土特产”、“知名品牌”等荣誉称号。而“吴家老太”是吴利忠创办的公司名， “吴字坊臭豆腐”品牌所属于此公司。
说到臭豆腐，很多人大都能说出几个较有名的臭豆腐品牌，由此看出，臭豆腐市场蕴藏着多么庞大的商机，深受创业者的关注和欢迎，其中受消费者青睐的臭豆腐当属吴字坊臭豆腐，味美价廉。
走在绍兴鲁迅特色街上，空气中满溢着臭豆腐的香味。这是从鲁迅祖居对面的三味臭豆腐店里飘出来的。
古朴的店内无空位可寻，更有六七位顾客顶着太阳，在柜台前排着队，眼睛直盯着炸臭豆腐的那口锅，挥汗如雨地等待着臭豆腐出炉。就是这样一间六十多平方米的小店，生意好的时候一天营业额就达2万，而卖的仅仅是各个南方小城街头巷尾都有卖的臭豆腐。

　　六、同时为扶持每一位加盟者的市场份额，我们以县市级为单位实行限额制加盟，给加盟店以区域性保护。在限定的区域范围内限额代理使用上述商标、广告、宣传用语和装饰装修方案等，绝不许可其他人在上述范围内行使上述权利；