任何一个行业的东西都可以复制，都可以模仿。除了一个行业之外，这个行业就是餐饮行业。因为哪怕是同样卖生煎的，因为做的手法不一样，采用的秘方不一样，那终出来的味道就会不一样。也正因为这样，一些比较受人欢迎的餐饮企业虽然店铺的规模不是很大，但是对手却始终没有办法去超越。

　　吴江路生煎包秘方主要采用的是传统的自有工艺。很多人觉得说传统的自有工艺可能不太适合现代人的口味，这其实是一个误解，现在很多人到伤害旅游或者是打工，一定要吃的就是吴江路生煎，为什么，因为它正宗，而所谓的正宗，其实某种意义上说的就是能够保持老祖先的那个味道。别的东西可能会过时，但是美食的味道，是无论如何都不会过时的。

　　因为吴江路生煎做的是加盟店的生意。有的加盟店采用的方式是原材料由总公司统一配送。这种方法有两个较大的缺陷，一个是食品本身就是在较新鲜的时候才会有较好的味道，统一配送因为时间的问题会影响食材的新鲜度。另外一个是因为不同地区的加盟店每天的经营状况都是不一样的，那对于需要多少原材料就没有固定的量。所以吴江路生煎摒弃了这种做法。

　　它采用的是为加盟店提供生煎包秘方，其它的食材可以直接在当地的菜市场进行购买，只要在做的时候按照一定的比例把生煎包秘方和食材进行融合之后就能够做出和吴江路生煎无异的生煎包。

　　有生煎包秘方等于有了自己的特色，这样加盟商就不用害怕当自己的生意火了之后会有其它的同行来抢自己的生意了，因为自己的独特的味道他们是无论如何也没有办法模仿得到的。

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