这家店是一家参加重庆电视台天天630小面故事，麻辣人生，获得优胜奖的面馆，赛场上张老板说她的店里面更好吃，正好到烈士墓有事，随便吃了。 　　烈士墓解放前又叫卧牛石，到今天单独用这名的就只有张老板了，张老板共开两家店，卧牛石特色豆花面和一家炒菜，也叫卧牛石家常菜，这是一家很有特色面馆，从老板到员工全是美女，从炒菜的大厨到打杂的没一个男人，强悍，而且特别多，全是川外美女打另工，小时工，开面馆这可是前茅家，那天空了再去补几张。 　　门面不是很大，前面店堂后面厨房，从老板到员工都是女的关系吧，环境做得干净清爽卫生，感觉很不错，吃起也比较合格，总之这是一家不错面馆，点了两碗面，豆花面和肥肠面。 　　1，豆花面，应该说就是小面加了豆花，豆花细嫩緾杂，豆香浓郁，小面油红汤鲜菜绿，卖相也不错，麻辣适中口感舒服，佐料打得比较均匀，口味上四平八稳的，虽然略差个性，但味道整体还是不错。 　　2，肥肠面，油色红亮，卖相巧妙，很有食欲，肥肠软硬适中，肉质鲜香而不失自然，麻辣也适中，整体面吃起来也肯吞，肥肠面中算不错的了。 　　多年来我们专心做好每一碗面，以豆花面系列品种为我们的核心品牌，树立品牌意识，提髙品牌质量，我们坚持继承，传承，绿色，创立，发展，的经营理念，以倡导传统与时尚美味与健康的饮食新文化为己任，现以发展成为一家食品研究与技术开发，品牌加盟，学员培训，餐饮项目联盟，餐饮咨询与策划服务为一体综合性企业，，我们立足重庆，走向全国，出口，出口