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炸酱面是北方比较受大众喜爱的一种特色面食,起源东北,是满人入关之后带到北京的,因为东北自古产大豆,所以才有东北大酱,继而产生了炸酱面这一美食,由菜码、炸酱拌面条而成。东北炸酱面与北京炸酱面是完全不同的。名气较高的北京炸酱面的炸酱用猪肉和酱制作而成,而东北的酱料是用鸡蛋和酱做成的,拌面的菜码也更简单一些,蔬菜占大多数,只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食,否则盐分多,纤维少。东北炸酱面的做法是这样的:首先要准备好各种原材料,黄瓜和香菜洗净,面条选用鲜面条或者切面,用挂面也可以,口感没有鲜面条好,大酱用的是香其酱,用黄豆酱和东北大酱都可以;接着做鸡蛋酱。东北炸酱面中,鸡蛋酱就是灵魂,先炒鸡蛋,炒的嫩一些,不要炒老了,下入酱料后用小火加热,让酱和鸡蛋的味道融合在一起;再接着就是煮面条,面条煮至刚熟就可以了,不要煮过火,煮过火口感就不劲道了;然后,把面条放在盘内,放上鸡蛋酱、黄瓜丝、香菜段、蒜末,拌匀就成为了东北炸酱面。

东北炸酱面

投资金额:1~5万
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东北炸酱面简介:东北炸酱面的出现,传统的炒酱面沉睡了几千年,使它成为一张新的“脸”,在天空中诞生。无论你走到哪里,你都无法战胜它。生意很好,每个人都在经营,商店都客满。它真的可以汇集世界各地的风味,吸引来自世界各地的游客。普通的大众食品可以创造美味的食物,并传播到世界各地。意大利面人人都可以吃。它是早餐、午餐、晚餐和休闲食品的主要食物。只要味道好,位置合适,24小时即可操作。这是一种永恒的食品和特色小吃培训食品。东北炸酱面选用普通面条,用自己独特的工艺制作出风味独特、色、味、形俱全的美味炒面。它已在大街小巷全面开放。人们对他们吃的东西和谁会开火感到惊讶。东北炸酱面有多种口味。这是一家不错的面馆。麻辣的味道越来越受到人们的喜爱,但有些人吃得清淡,有些人吃得重,有些人吃得有味道。为了适应全国人民的不同风俗习惯和口味,东北炸酱面大师们开发了十种口味,如豆酱味、松仁味、蘑菇味、辛辣味、海鲜味和胡椒味。麻辣与辛辣,大麻与大麻,香与香,回味与食欲。也就是说,无论你出生在哪里,省区、风味和东北炸酱面都会极大地满足你的需求,是一种很好的食物。目前,油炸酱面在全国大部分地区仍存在较大差距。很多地方都没有听说过。即使有普通的油炸酱,有些也不是。东北炸酱面不仅颜色鲜美,而且品种和做法也与众不同。有汤炒面、干拌面、碗炒面、炒酱粉、炒酱三丝、炒酱饭等数百个品种。它满足了消费者在不同的饮食方式、口味和地区的需求。特色小吃东北炸酱面有自己的特色。人们没有我,人们有我的本质,谁做了都会。
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