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山里娃隶属于湖南湘侬寨餐饮管理有限公司,多年来,山里娃致力于打造全国连锁餐饮企业,凭借卓而不凡的运营团队,合作共享、与人为善的企业精神,在行业内和市场上取得了较大的突破。山里娃面馆将秉承东方湖湘文化,吸收理念,修成自己的品牌文化“亲切自然、古朴文化、好吃营养、快速清洁”。“产品差异化、管理简单化、开店模式化”的核心竞争力,实现全国加盟连锁。品牌起源湖南省新化县自古被称为“蛮峒”。《宋史·梅山峒传》云:“其地东接潭,南接邵,其西则辰,其北则鼎、澧,而梅山居其中。”周围都是种植水稻极为悠久的地区,梅山种植水稻的年代亦自然很早。蛮峒之人,自唐宋进入农业文明鼎盛时期,创其面食,称“蛮峒面”。后称新化手工面,流传至今。二十世纪九十年代,在外打工的厨工刘氏春节回到家乡。美丽的乡村、如画的风光都如过眼烟云,而村镇角上的一个叫“老妇面铺”的小面馆却在刘氏的脑海里留下了深刻的记忆:新化自古至今,就有晨食面食之传统。老妇面铺的经营者是一对老夫妇,与众不同的是,这里的每一碗面都是手工制作而成。面馆面食制作工艺自清代传承下来,丈夫制作面条,妻子下面调汤。夫妻俩配合默契,做事一丝不苟,吃面者无不为之称赞其美味。刘氏垂涎其面食,天天光临面馆,与这对老夫妇相识后,刘氏遂拜师学艺,义务为老夫妇打杂一年有余,精学其制面工艺。老夫妇对刘氏之好学赞赏有加,对其传授汤头和制面作法之奥秘。刘氏学成之后,为发扬光大这一传统美食,决定走出村镇,于新化县城开设面铺,取名“山里娃面馆”。将老夫妇的汤料秘方、面食制作工艺,带给更多食客,时至今日,新化人人皆知。贰零壹肆年,刘氏与湖南山里娃餐饮管理有限公司合作,对山里娃面馆进行标准化、流程化、统一化、品牌化设计和设备的研发,以手擀面为基础,在制面工艺上花大力气加以改良;在店面形象上,将传统风格的面馆注入了湖湘文化元素,实现山里娃面馆全国连锁化。品牌定义“山里娃磨锅面馆”:快餐新时尚时下特许行业有个比较流行的做法,就是选一个项目题材,然后到国外去注册一个商标或公司,披上一个外国的外衣,这样就被包装成一个国际品牌了,然后拼命的拉加盟。“山里娃磨锅面馆”反其道而行之,通过多年的经营和市场的认证后进行精雕细琢,整合升级“山里娃磨锅面馆”。自2000年初春,“山里娃磨锅面馆”在湖南新化一条不起眼的街道上开张了,从开业的那天起,就出现了令人期盼的场面――每天都有等位候餐的人们!随即前来洽谈加盟合作的人接踵而至。但“山里娃面馆”不为所动,坚定打好基础,稳健发展。用“面”玩出了一道亮丽的风景。企业文化全体员工共同认可和遵循的根本价值观是公司道德规范的基础。公司的使命----传承中国湖湘美食健康公司的目标----打造健康快餐连锁好品牌公司的宗旨----让您感受湖湘美食公司用人理念----公司的平台,您的事业舞台我们的使命----您的满意、我的责任我们的员工----正直、诚实、快乐、积极我们的价值----湖湘健康美食服务专家我们的服务理念----以服务为乐,以山里娃为荣我们的服务目标----达到顾客的期望值

山里娃

投资金额:20~50万
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山里娃图片
山里娃怎么样

山里娃

山里娃创立于2009年,主要从事各种面食产品的生产,致力于打造出全国连锁餐饮品牌、多年来,一直凭借着专业的团队,还有精湛的技术,还有标准化的流程,制作出的产品,味道很好,也十分的健康,这样的产品,就迎合当下人饮食需求,这样美味的产品,就获得消费者的青睐,也为门店增加更多的业绩。品牌秉承东方湖湘文化,也吸收先进的理念,修成自己的品牌文化,还有古朴文化等等,产品差异化,简单的管理,使得品牌在市场上保持稳定的发展步伐。 品牌对产品的制作,有严格的工艺要求,一直坚持采用新鲜的食材,也以手工的方式制作,没有任何的添加剂,呈现出的产品,质量很好,而且也增加产品的滋补之效。旗下的产品种类十分的丰富,有蔬菜面、海鲜面、还有牛肉面、鸡蛋面等等,诸多的面食产品,都是以现做现卖的原则,提升产品的出餐速度。
山里娃优势

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山里娃优势分析山里娃经过多年来的发展,把传统文化融入到饮食中,努力的把山里娃打造成有文化底蕴的面食。山里娃产品优势明显,在全国各地开设了多家加盟店,值此之际,山里娃对外诚招加盟商,希望山里娃能与你携手并进,共铸辉煌。核心竞争力“山里娃面馆”的核心竞争力主要体现在‘简、快、新’三个字上。1、“简”就是简单简单化人们俗称为“傻瓜化”。表面虽然简单,但后台系统却相当复杂,它的基本流程是门店中央式厨房+物流系统+现场快速组装。2、“快”就是快捷。快捷是现代快餐的基本要求,也是成败的关键所在。流程化,机械化。我们研制的擀、切、煮系统很好的解决了快的问题3、“新”是新颖。新颖就是差异、新颖就是灵魂、新颖就是活力。码――每一道面盖码都用紫陶砂锅煲制一碗好面不仅要面好、汤好还要盖码好。煮面也是相当有讲究的,“山里娃面馆”擅长的是把每一道面码分成上十道程序,通过精工细煲制成美味,目的是将盖码原材料本味与面汤头中的营养通过煲有效融合到面条。汤――提升汤头的特色和品质多数面馆不怎么注重汤头,而他们却把汤放在极为重要的地位,把营养滋补的理念引入到汤头之中,潜心研究,推陈出新,终有心得。以优质猪腿、牛腿骨、鱼骨、老鸡、火腿等多种原料,采用传统改良设备,经过10小时的熬制,熔炼出集营养和美味于一身的系列汤谱。面――每一碗面都是手工磨制的鲜面条,特别是手工面由于工艺和保鲜的原因,添加大量的碱,口味会因此大打折扣。“山里娃面馆”自张掌握的磨锅面、切面、煮面技术平台,很好地解决了这个难题。只需要三分钟的时间,一碗条理整齐、劲道爽滑、面香纯厚、久煮不烂的珍品磨锅面条便呈现在人的面前了。馆――把面馆注入湖湘文化的元素这不仅仅是刻意追求文化,而是一种湖湘文化的传承。把具有湖湘文化的元素与中国美食文化有机的结合,融入到“山里娃面馆”,令人耳目一新。产品优势1、生铁锅磨面——将面粉分成三道工序,按配方调比,后手工铁锅磨面,将面具有韧性,面劲道爽滑、洁白如玉、面香纯厚、久煮不烂,堪称面中上品。2、生铁锅煮面——把煮面分成两道程序,先清水煮,后生铁锅煨,先使之清净爽滑有弹劲,后注入滋味营养。3、靓汤煨面——汤料配方熔炼出的上品靓汤。面煨于汤中,汤汁浸于面内,美味妙不可言!餐厅风格把中国元素的“面馆”和中国湖湘地域文化有机结合,新颖、时尚、令人耳目一新。在这里吃的不仅仅是一碗面,更是一种文化传承和感觉。运营优势1、工艺简单——人人都能当师傅,自主研发的擀面、切面、煮面平台系统,出品只需三分钟。从根本上解决了快餐不快的难题。2、管理简单——个个都能当老板,“山里娃面馆”“傻瓜模式”,令开店、管店更轻松。《产品手册》、《培训手册》、《营运手册》,使管理更加标准化和规范化。3、培训简单——实战型的教学和训练体系,让您快速成为快餐管理人才。
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我们品牌在市场上非常受欢迎,有很多人想要加盟,因此其加盟成本给了参考。加盟分为三级,即直辖市或省会、地级市和县级市。加盟的费用因加盟含量不同而不同。一级加盟店的加盟费为10万元,二、三级加盟店的加盟费在6万至8万元之间。保证金5万元,年经营管理费1万元/年。(有关加盟的具体和详细费用,请咨询客服!)我们拥有丰富的市场经验和不错的技术。拥有强大的产品研发能力、市场推广活动、项目培训意向和各类物资设备配送专业团队。
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