喜欢杨记生煎的人很多，杨记生煎底部煎得金黄焦脆，肉馅极其鲜嫩，上面还撒满香葱、芝麻，趁热咬上一口，汁水在嘴中喷涌而出，那种感觉真是美妙。杨记生煎是上海人乃至去上海的游人津津乐道的小食。既能当早餐点心，又能当主餐，外出办事，走过路过，闻香而进，就醋而食，汁水外溢，烫而不舍，美味美食。招牌鲜肉生煎一锅端上，只见个个形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，酱香浓郁，越吃越香。皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、麻香全部的美味在口中久久不散。说到生煎的吃法，个人手法不同，但为了方便大家更好的品尝生煎的美味，还是安利一下吃杨记生煎小笼的正确姿势。在上海的时候看到不少老外经常因为吃法不对，坏了卖相，汁水溅到西服上，一脸尴尬，啼笑皆非。先用吸管在煎包戳一个洞，吸取里面的汤汁后，再吃生煎。