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川北凉粉自蜀汉创立,传承至今近两千年历史,依托这一品牌优势,公司以“做民族企业、创优秀品牌”为目标,经过十多年的磨砺,从一个小微企业,发展成为从田间到餐桌,真正实现集农产品种植、粮油加工、主食生产、物流配送、餐饮经营、副产物综合利用、非遗文化旅游于一体,一二三产业融合发展的产业化集团。川北凉粉,原为农舍小食,距今已有90多年历史。川北凉粉自清末问世以来,以其红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。当时,原南充县江村坝农民谢天禄,在中渡口搭棚卖担担凉粉,他的凉粉制作精细,从磨粉搅制到调料、配味都有之处,行人品尝后无不称道,谢凉粉便有了名气。其后,农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺,取其所长并加以改进,凉粉制作工艺得到进一步完善。他选用新鲜白豌豆用小磨磨细,十分讲究搅制火候、所作凉粉质细柔嫩,筋力绵软,明而不透,细而不断,调料配味,更有匠心。不到一年,陈凉粉便名扬川北一带,“川北凉粉”也不胫而走。至今南充市和成渝等地的一些凉粉店都仍以“川北凉粉”为招牌,生意兴隆,火热不衰。据介绍,川北凉粉原料讲究,选取川北地区高山无污染、光照长、颗粒饱满、淀粉含量高的麻皮豌豆。去杂质、去皮、井水浸泡后,用石磨推成豆浆,绸布过滤,一番沉淀后用麻布吊成沱粉,加入适量井水调成粉浆,然后就是搅凉粉。李华说,“铁锅中的井水要烧至八成开,将适量的粉浆倒入锅中,用木棒将粉浆用力打散,控制好火候,慢慢将凉粉煮熟煮透,然后倒入瓦罐中自然冷却、定型。”某方面说来,川北凉粉可谓是南充文化的一个缩影。川北凉粉在贩卖时,大多时候凉粉依然做好,等顾客点餐后,再根据顾客所喜好的口味进行作料的添加。整个过程一般1-2分钟。这来即点、点即做、做即食的互动环节,充分体现出了南充人民的豪爽随性。再加上川北凉粉本身的辛辣劲爽,这一合一应,即成为南充日常文化生活中的一个缩影。

川北凉粉

投资金额:10~20万
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川北凉粉图片
川北凉粉怎么样

川北凉粉

川北凉粉是四川当地的有特色的小吃产品,也是川菜的代表小吃之一,原来是叫做农舍小食。其产品口味细腻绵软,而且也具有鲜美爽滑的口感,让顾客品尝一次就会爱上的美食产品,所以产品在市场上非常的受欢迎。 产品的制作方法十分的简单,采用新鲜的豌豆去壳,用水进行浸泡后,磨成细浆,还有进行过滤,以及沉淀脱水,就可以制作出豆粉。将豆粉加入搅拌成为糊状,这样就可以装入盆中进行备用,只要想吃的时候,就可以切成薄片,或者制作成为筷子粗细的条丝,放入到碗里,加入各种调味料,一份好吃的川北凉粉就制作而成,口感很好。就是因为这样美味的产品,价格不高,而且味道不错,红遍全国各地。之后产品的制作也结合本地的口味喜好,进行升级,所以产品销售量一直都很好。
川北凉粉优势

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川北凉粉市场分析加盟优势1、川北凉粉目前拥有占地16000多平米的产业园(集生产与配送)基地,实现90%以上产品统一配送,无需厨师团队,只需要简单操作,易管理,节省管理的同时让各加盟商不再担心技术与产品质量问题。2、川北凉粉拥有较好的食品安全保障;标准化的生产、严格的出厂检查、严谨的仓储与物流监督,让食品安全得到保障,消费者放心,者省心。3、川北凉粉拥有200余家各型规模店面;累计20年以上店面筹建与管理经验,较强的运营管理团队,让加盟者开店无忧。4、川北凉粉凭借中华品牌传承优势、出色的经营理念、优越的市场定位、的发展速度,不断与来参观者交流学习,赢得了旅游、商务、农业等政府部门的支持与各界的关注,肯定了川北凉粉的定位于发展。加盟支持1、市场考察店面评估支持2、人员招聘指导,实地培训支持3、店面统一设计、装修辅导支持4、设备采购指导5、开业现场督导支持6、品牌营销、开业活动支持7、证照办理质询支持8、90%产品统一配送支持9、长期产品研发支持10、后期运营辅导支持
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加盟一个品牌首先要考虑的就是加盟费,那我们品牌加盟费要多少钱?加盟费分为三级,即直辖市或省会、地级市和县级市。加盟的费用因加盟含量不同而不同。一级加盟店的加盟费为10万元,二、三级加盟店的加盟费在6万至8万元之间。争取进一步提升金5万元,年经营管理费1万元/年。它拥有丰富的市场经验和不错的技术。拥有强大的产品研发能力、市场推广活动、项目培训意向和各类物资设备配送专业团队。
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