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生滚粥是广东广州的汉族传统名点之一,属于粤菜系,是一种粥品统称,用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底;肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等,先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制,再加姜丝拌匀;用小锅再把白粥烧开,下肉料,滚后片刻即离火,放进切碎的菜心或生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉,味道更美。一碗生滚粥通常含有淀粉、蛋白质、维生素C、纤维、钙、铁、锌、碘等丰富的各种营养。将预先煮好的粥底加如新鲜肉料逐碗滚熟,就是“生滚粥”。生滚粥是一种统称,根据用料不同,有牛肉粥、肉片粥、鱼片粥、滑鸡粥、上什粥、田鸡粥等。粥底是放江瑶柱、大地鱼或猪骨煲出来的白粥。生滚粥的制做分粥底和材料两个部分。从外观上来说,粥底比一般粥还要稀些,要水米交融,米看不出一粒粒的形状来,几乎是全溶到水里头了,只看到些许絮状的米花花。得粥底喝起来绵软顺滑清爽,和材料融合为一个有机整体,才能算是一碗好粥。

生滚粥

投资金额:10~20万
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生滚粥图片
生滚粥怎么样

生滚粥

生滚粥,是一种烹饪工艺比较特别的粥品,属于粤菜菜系,在广州等地备受追捧,其主要的制作原材料比较多元化,生鱼片、猪骨、猪肉、腰花、鸡肉等,都是可以随意搭配的食材,为白粥增加了丰富的口感,也大大提升了美食的营养属性,尤其是对于脾胃比较虚弱或者是身体状态欠佳的消费者来说,更是饮食的理想选择,易消化、不刺激、健康、美味,老少皆宜,特别是含有大量的淀粉、蛋白质、维生素C、膳食纤维、钙、铁、锌、碘等营养成分,都是符合健康饮食金字塔结构的物质,这也是门店生意蒸蒸日上的关键原因。另外,品牌商拥有敏锐的市场洞察力,结合市场发展趋势与需求,带来了各种新品粥品,像是状元及第粥、菜心肉丸粥、蟹王鲜虾粥,都是进店必点的明星单品。
生滚粥优势

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生滚粥市场分析1、品牌形象:总部提供统一的标识、商号、店面形象和企业VI视觉系统的使用权,百店如一的形象力,有助于各店迅速成长。2、整店输出:从签订合同到开业,总部为各店打理:提供选店址、装修设计方案、开业赠品、开业前培训等,您开业顺利。3、原料支持:加盟总部对核心材料统一配送,无法仿制,合作商的市场利益,经营中市场无法买到的原料长期以低价供应给各级合作商或提供相关厂家。4、共享:总部有一支经验丰富的经营,可以上门为者带店、上门指导,缩短磨合时间。5、广告助力:总部提供企划、广告支持,媒体选择央视、卫视、时尚杂志、主流期刊等,强势的广告推进。6、选址抢滩总部将对者的经营区域进行考察与分析,并选择店址提供合理化建议。7、售后服务:加盟总部的企划部、市场部、营销总部、培训中心、研发部全天待命,多方位为合作店提供服务。8、区域保护:总部宏观规划合作店的位置和个数,严格的区域保护政策,确保者在一定区域内确保收获经营,避免品牌经营店之间的恶性竞争。
生滚粥价格及图片

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加盟一个品牌首先要考虑的就是加盟费,那我们品牌加盟费要多少钱?加盟费分为三级,即直辖市或省会、地级市和县级市。加盟的费用因加盟含量不同而不同。一级加盟店的加盟费为10万元,二、三级加盟店的加盟费在6万至8万元之间。争取进一步提升金5万元,年经营管理费1万元/年。它拥有丰富的市场经验和不错的技术。拥有强大的产品研发能力、市场推广活动、项目培训意向和各类物资设备配送专业团队。
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