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绵竹大曲简介绵竹大曲是以糯米、大米、小麦、高粱、玉米五种粮食为原料,以含锶低钠的玉妃矿泉水为水基,采用传统技艺精心酿制而成的浓香型白酒,具有典型独特的风格。从金元至民国,是绵竹酒史发展的又一重要阶段,其特点是酿酒工艺的发展和酒业的兴盛,为绵竹酒的继承和创立奠定了合格的基础,从而出现了绵竹酒史上的第二座里程碑--绵竹大曲。绵竹大曲又出称"清露大曲",陆游在《海涵》中称"绵竹清露,大曲是也。夏清暑,冬御寒,能止吐泻、除湿及山岚瘴气"。其品质之当与自然条件分不开。绵竹属亚热带气候,年平均温度15.7摄氏度,年平均降雨量1097.7毫米,土壤中有机质高,微酸性土占68.07%。这种气候和土质正适合酿酒中的微生物繁殖发酵。工艺上于采曲、用料、用水、勾兑等关键环节都有新的创造。进入20世纪,绵竹酒业又有一番新的景象。城内,大街小巷酒楼、酒店、酒摊比比皆是,竞相招徕;城外,村落道旁,渡船、码头、鸡毛店、幺店子,酒旗飘飘,座上常满;柜台上下,压着红沙布包的大小酒坛排排端立;卖货郎走家串户,叫卖声不绝于耳。绵竹真是"处处有酒,酒香袭人"的酒乡。1931年,绵竹"义全兴"大曲作坊在成都开店,专销绵竹大曲。一石激起千层浪,很快绵竹大曲风靡成都。专销绵竹大曲的酒行、酒店如雨后春笋,迅速发展到五十余家。地处总府街的"第1春"每天销售绵竹大曲达八百斤之巨。因而,在30年代绵竹大曲被称为"川西酒坛一霸",川西平原到处流溢着绵竹大曲醉人的馨香。

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绵竹大曲怎么样?绵竹大曲简介。绵竹大曲酒是以糯米、大米、小麦、高粱、玉米为原料,以含锶、低钠的玉飞矿泉水为水基传统工艺酿制而成的浓香型白酒。从金元到民国,是绵竹酒发展史上的又一个重要阶段。白酒类白酒类白酒类的特点是白酒酿造技术的发展和白酒工业的繁荣,为绵竹白酒类的继承和建立奠定了合格的基础,是绵竹酒绵竹大曲历史上的第二个里程碑。绵竹大曲又名“青庐大曲”,陆游在《海汉》中称为“绵竹青庐,大曲也”。可止吐、止泻、除湿、山雾瘴气。它的质量与自然条件密不可分。绵竹属亚热带气候,年平均气温15.7℃,年平均降雨量1097.7毫米。土壤有机质含量高,酸性土壤占68.07%。这种气候和土壤适宜微生物繁殖和酿酒发酵。在技术上,在制曲、用料、用水、勾兑等关键环节进行了新的创立。进入20世纪,绵竹酒业有了新的景象。城里到处都是餐馆、饭店、酒摊,争相吸引;城外,村道旁,渡船、码头、鸡毛店、窑店摆满了酒旗,座位也总是坐满了;柜台上摆着酒瓶和红沙袋的酒瓶,小贩们挨家挨户地走,一直在喊。绵竹真是一个“酒香四溢,酒香四溢”的酒乡。1931年,绵竹“宜泉兴”大曲作坊在成都开业,卖绵竹大曲。一石激起千层浪,很快绵竹大曲就在成都流行起来。有50多家葡萄酒商店和酒店专门销售绵竹大曲。它位于总府街。个春天,绵竹大曲的销售量达到了每天800斤。因此,上世纪30年代,绵竹大曲被誉为“川西酒王”,川西平原弥漫着绵竹大曲醉人的芬芳。绵竹大曲。
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