闻鸡起舞以牛的精神为品牌文化核心，坚持以脚踏实地、勇于创立、谦虚做人、努力做事的经营理念，赢得社会各界的普遍赞扬和消费者的大力支持，树立了合格的社会形象和较高的品牌知名度。 　　闻鸡起舞不仅味道独特，注重食材的合理搭配，更重要的是先进了时代潮流。闻鸡起舞优先推出大众式的营养、健康、养生饮食，并一直致力于开发健康、绿色、原生态食材。 　　闻鸡起舞大胆选用牦牛骨为火锅基本底料，用牦牛骨熬制出的汤，具有增加骨质密度，对现代人常患的骨质疏松、内风湿等有积极的调节疏导和免疫功能。进入21世纪，食材即是消费者为担心也易出问题的地方。 　　闻鸡起舞采取时尚、欢乐定位，装修充满时尚、有档次、艺术感。闻鸡起舞适合不同季节的火锅经营，使火锅经营不受季节的影响。闻鸡起舞菜品新鲜，用餐舒适，深受消费者欢迎。