冰粉学名假酸浆［ Nicandra physaloides(L)Gaertn. ］，又称鞭打绣球。既可药用又可食用。
·  药用
全草入药，名为假酸浆。叶含假酸浆酮、魏察假酸浆酮；全草含假酸浆甙苦素；根含托品酮、古豆碱。全草具有镇静、袪痰、清热、缓缓效效、止咳结果，治精神病、狂犬病、感冒、风湿痛、疥癣等症。
种子入药，名为假酸浆籽。含油 18.6% ，其中饱和脂肪酸 11.1% 、亚油酸 20.8% 、油酸 64.4% 及不皂化物质 ( 豆甾醇、谷甾醇 )0.83% 。有清热退火、利尿、袪风、消炎等结果，治发烧、风湿性关节炎、疮痈肿痛等症。
花入药，名为假酸浆花。袪风、消炎。治鼻渊。
·  食用
是制作凉粉 ( 又称冰粉 ) 的原料。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
冰粉老板赚笑了！
冰粉是一种美味而又廉价消暑老少皆宜的大众小吃！在四川，特别是小街小巷，每一个摊位都有冰粉出售，在夏天食者如云，不分城市乡村，它的美味和廉价令每一个食客为之神往！不论是沿街叫卖还是餐厅水吧，无处不见冰粉的影子！
经营冰粉收银很高，成本几乎就是一碗水，但却至少可以卖到5毛钱，而且一般吃一碗还不过瘾，三四碗才够爽！天气越热越争取进一步拓展市场，很多人一天要光顾冰粉摊好几次，而且还是朋友三五成群的购买，谁都不怕请客，因为一碗才几毛钱。如果摊位在学校、影院、繁华街道旁，那更是忙不过来！
以前冰粉经营者的做法是用的冰粉籽搓，再用石灰或牙膏凝结。这样制作很麻烦，且不卫生，而且不容易成功，所以以前很做冰粉的人不是很多，传到外省去的更是不多。
自从发明冰粉粉后，冰粉的制作变的简单卫生了，做冰粉的人多起来了。很多四川人瞄准了这一行业，纷纷将味缘冰粉粉带出四川在外省摆起冰粉摊，获利不小！
但是很快问题又出来了。冰粉本起源于彭山明清时期的味缘冰粉，其后人开发的味缘冰粉粉十分受到业内欢迎，但是后来在川内又冒出不少冰粉粉厂家，其品质各项指标难和味缘冰粉粉相比，但却四处叫卖，有些老板听信其宣传购买回家才发现其时好时坏，质量难以控制，经常做出来后就倒掉，纷纷叫苦不已！
他们的目光又回到当初的味缘冰粉粉上，经过不断的比较之后，很多冰粉老板发现还是味缘冰粉粉做出来的冰粉，能吸引食客！为了说明自己的正宗，他们纷纷与味缘冰粉粉的生产厂--彭山彭祖养生食品厂联系，获得专卖资格，纷纷打出"四川彭山县名小吃――味缘冰粉"的招牌！他们将彭祖养生食品厂味缘冰粉原产地说明，以及厂家的专卖授权书，以及冰粉的相关故事等一系列加盟宣传品布置在店内，以标榜自己的冰粉是正宗的四川彭山县味缘冰粉！这样一做果然在同行中脱颖而出，吸引了不少好奇的食客！由于冰粉在外省很多人不知道为何物，售价竟比四川高许多，很多人从中挖到了一桶金！

1、以小搏大，灵活多变：采用国际先进管理方式，实现以小投入撬动大市场的；
2、品牌后盾，实力雄厚：强大品牌影响力，在广大消费者中间形成了口碑；
3、整店输出，开店快速：味缘冰粉加盟费多少？万元即可。冰冰酱刨冰整店输出确保每一家店都是统一的风格、产品、服务等；
4、好的原料，成本低廉：冰冰酱提供的原料均为市场同等质量低价格；
5、设备，操作简单：意大利先进专业技术，膨化率达到同类机型的2-3倍；
6、技术培训，包教包会：味缘冰粉技术人员手把手教授产品制作及员工培训；
7、食品安全，三重防护：防源头，防累计，防残留，食品健康放；
8、物流便捷，供应及时：近万平米的物流仓储每天配送，提高/增加到达时间快速及时。