碗耍酸辣粉总部主要经营纯手工酸辣粉、火锅冒菜、火锅米线、重庆小面条等重庆名小吃，碗耍酸辣粉以倡导传统与时尚美味与健康的新饮食文化为己任，碗耍酸辣粉秉承专心、专注的经营理念，让合作者联盟一家，成功一家。打造传统特色小吃连锁联盟的强势品牌。 　　碗耍酸辣粉历数多年风雨考验，始终坚持纯手工制造。碗耍酸辣粉，将红薯粉现场和面、揉捏、拍打做出的新鲜粉，再加以密制酸辣粉的佐料，及时烫煮食用。碗耍酸辣粉现做现卖，口感好，深受欢迎。 　　怡禾源火锅冒菜起源于成都，但功成于川渝冒菜不断更新，现已成为暨火锅冒菜、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入我们密制的各种香料调制，香味醇正，麻辣适中，久吃不上火。 　　碗耍酸辣粉传承重庆火锅技艺精髓，大胆尝试并经百炼而调配出全新的麻辣鲜香配料，且奇思妙想、另辟蹊径的将这种重庆火锅美味用于米线，裂变性的跨界结合更新，诞生重庆火锅米线，在重庆火锅界和米线界引起了一遍又一遍的尖声惊叫、赞叹和恐惧。