真火炭烤鱼是什么：

真火炭烤鱼，一种发源于重庆万州的特色美食，在千百年流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺之精华，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，精选五十多种香料和药调料经过数百次试验调整，造就这种口味奇绝、营养丰富的风味小吃。我公司拥有正宗制造/精制自有工艺，自有工艺独特还在于“拒绝使用辣油等人工制料”，采用活鱼现杀现烤，再浇以制造/精制汤汁，使烤鱼外皮香脆、肉质软嫩、清香爽口。具有、清香、营养不油腻的特点。吃鱼过程中，以木炭加热炖煮，有一种回归自然、浑然天成的奇妙品尝体验，同时配以各种蔬菜、豆制品等烹煮，口齿留香，回味无穷。

今天，我们倾入巨资将“特色美食品牌化”的经营概念注入真火炭烤鱼，重新定位、包装。以连锁店经营的方式，引进海外先进管理服务标准，将这一人间美食发扬光大！“民以食为天，百业以餐饮为王” 餐饮业永远是一个充满活力的行业、市场潜力删除巨大。只要您对自己有信心，一扇财富之门正向您敞开。

为什么要开家"真火炭烤鱼"品牌烤鱼店？

已进入餐饮高速发展的黄金时期，有名商人洛克菲勒曾说："当你不知自己干什么的时候，那就开一家餐馆吧，因为人总是要吃饭的。"所以智慧之选餐饮可大可小，难度小，资金周转快，是很小，创业者容易成功的行业，尤其是现在川菜正不错全国，炭烤鱼这种古老又新兴的餐饮项目正迅速风靡全国，无疑现在是智慧之选一家烤鱼店的很好时机。烤鱼市场形成了，那么什么样的一家烤鱼店能在鱼龙混杂的烤鱼市场里脱颖而出且持续保持活力呢？自然是大品牌、有形象、有总部强有力技术支持、有总部全年无休的保姆式营销战略、有多年的管理团队支持的品牌连锁烤鱼店，只有这样的品牌店才能在市场中独树一帜并持续发展。"真火炭烤鱼"品牌连锁也许就是您一直寻找的合作伙伴，她可能是你智慧之选烤鱼项目的不二之选。

上海知名时尚餐饮品牌，全国不错流行项目。
1、正宗制造/精制自有工艺，他商口味无可比拟
拥有重庆万州正宗绝密自有工艺，创腌+烤+炖工艺，精选50多种香味料和香药料，口味有麻辣味、香辣味、鱼香味、泡椒味、豆豉味等十几种，待吃完鱼肉后还可以像涮火锅一样，在汤锅中加入各种蔬菜、豆制品等，适合全国各地经营，一年四季生意不错无淡季。
2、中小投入，巨大实现目标
加盟费低，前期投入很少资金，就可以拥有国际化管理模式的时尚品牌加盟店，成就一个非同凡响的发财良机。
3、简易化操作，让您轻松作老板
只需要2-7天的时间就可以完全掌握所有技术（无需任何餐饮经验），公司统一配送核心油料和佐料，省时省力，自己掌握技术，不用看厨师脸色。
4、强大物流配送体系
引进海外先进管理模式，全身心投入保姆式管理，更好提高/增加加盟商利益，完善的物流配送体系让您绝无后顾之忧，智慧之选者无论是否从事过餐饮行业，都可以轻松接手。
5、品牌化经营路线
商标已申请注册，受到法律保护，公司会严格规范市场，严厉打击模仿、盗用我公司品牌形象的违法行为。维护加盟商和消费者的合法权益。全面导入CIS品牌识别系统，扶持您的品牌正规化发展，越战越勇。

全程“保姆式营销”，让您省心省力赚大钱。

开业前期
1、选址评估

专业团队帮助加盟商进行详细的店面商圈调查、口岸分析、自然环境、人文环境、店面硬件条件、装修效果等评估，让无任何餐饮经验的加盟商轻松完成选址工作。

2、营建支持

为了确保与真火炭烤鱼体系的基本统一，总部将在装修规划、营建指导、工程施工、物资计划、现场监理验收等方面提供全面的协助。

3、人员培训

总部在开业前派支持小组到加盟店给予一对一的定点支持，提供完善的《技术手册》、《营运手册》等规范文件，帮助加盟商进行员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。在店址选择、店面装饰设计、店堂布置、营销策划、技术工艺流程、成本控制、市场定位、扩张计划、服务形式等各个方面对加盟店进行全面系统培训，让加盟者能不操心成为真正的行家。

4、物流配送

总部可提供特色菜品配送、专用服装配送、特殊原料代购、核心原料配送、专用物品配送等系统的物流配送服务。

5、营销支持

总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况，提供完整的一对一开业营销、业务提升、营业评估等方案，开展目标市场调研、菜品价格定位、店面物料选购、制度建立、管理培训等系统的工作。

经营过程
1、营运支持

提供多方面的营运支持，在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、菜品质量管理等营运方面扶持365天24小时互动指导。

2、策划支持

公司提供开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公益活动等促销方案，设计相关促销品，同时，针对店面经营发展的不同时期推出相应的策划宣传，提升店面形象，扩大品牌知名度。

3、技术支持

a．技术输出
1）培训模式

为扶持加盟店的人员稳定，同时在、节约资金、结合当地消费者口味的基础上，公司根据不同加盟商的情况制定人员招聘、培训等工作计划。
2）外派模式

公司也可以同时为加盟店招聘与培训相关的专业技术人员和管理人员，加盟商支付一定的代招代培费用。
b．菜品开发

公司专业技术团队针对不同区域市场，持续不断地进行技术更新、新产品开发等工作，让加盟商终身不断得到总部的技术指导和自有工艺升级支持，为智慧之选者解除经营后顾之忧。
c．督导支持

公司督导团队随时根据加盟商经营状况的需求，到现场提供实地及时的技术支持与经营管理指导。

4、品牌支持

在合同规定的范围内享受项目品牌的支持，同时公司将投入大量的广告费用，在大型杂志、报纸、网络等媒体进行宣传，提高品牌形象，提高/增加品牌的提升。