索迪克赛食品管理公司创始人索多克索，1940年出生于法国一个甜品世家，跟随父亲学习专业甜品制作技术，在1965年的法国甜品大赛中拔得头筹，因此受到戴高乐总统特邀，为其75岁生日制作甜品，轰动了当时的法国甜品界。随后4年中，索多克索先生受雇于总统府，为各国政要制作诱人甜品，还曾跟随乔治·让·蓬皮杜总统在1973年访华，为和做过美味地道的法式甜品。 1977年，索多克索先生萌生了开创自己甜品事业的想法，希望以创立的技术带来新鲜美味的甜品。于是在1979年，他创立了索迪克赛食品管理公司，由于甜品外观精致、美味可口、香味浓郁，令人回味无穷，索多克索因此名声大噪。